283 皇帝算個屁(第1/4頁)

終於在黃昏時分，父子倆終於告別，身影伴隨夕陽，越來越長。

玩了一天，李霄領著孩子們回去了。

食府後廚，李霄在煙臺前，陳忱，林惠兒，蘇靈兒在後方看著。

「中秋了，這第四道菜，就獻給月餅吧。」

李霄從後廚拿出老雞，老鴨，火腿，鹿茸等高階食材進行吊湯。

同時還有雞絲，魚翅，蝦仁，鮑魚，海參，蟲草等再度吊湯。

兩份高湯分別在兩個鍋中進行熬製。

黑皇牌高湯鍋，讓原本需要數個時辰才能吊好的湯，現在不到半個時辰就完成。

緊接著，李霄拿出特供的麵粉，摻和玉米麵粉，紫薯粉等，讓麵餅更加香甜。

同時以高湯和麵，手搓開始，將麵糰揉好醒一小會。

麵糰揉好，吊完高湯的食材切碎，作為餡料包進月餅，同時加入剩下的高湯。

拿出模具，一個個月餅就跟大胖小子一般做好了，放如了烤箱。

不多時，烤箱一開啟，頓時香氣四溢。

「至尊星耀月餅。」

李霄將月餅放在桌案上，讓三人品嚐。

「這些食材...竟然做月餅？」

陳忱這時候終於說話，這讓他感覺到不可思議。

「沒錯，就像是開水白菜，你們都知道，是最平凡的食材，而這一道月餅，卻是同一個道理。」

「今天的這月餅，便透露出這麼一個做菜的道理。食材決定美味的上限，廚藝決定美味的下限。」

李霄說完，一招手，他們都拿起一個月餅品嚐。

「嗯！絕品！頂級美味！」

陳忱使勁點頭。

「哈哈。對，是頂級美味，但是頂級的美味，也缺不了水，雞鴨這些平凡的配料。」

「真正想要做好一道菜，不能總是盯著高階食材，也同樣要理解平凡的食材，當兩者相互碰撞，如同陰陽乾坤，這樣才能碰撞出最美味的美食。」

「所以，你們可以沒事的時候，往這上面去發展，過程中也會更多的瞭解到平凡食材的大用處。」

說完這些，李霄讓李天樞把月餅拿出去給大家品嚐。

緊接著，第五道菜開始。

取剛抓的黃鱔，泥鰍，錦鯉，在取食材櫃中的鴿子，海參。

其中黃鱔錦鯉鴿子取肉，其餘取骨燉湯。

集合於五種食材，分別有水裡遊的，天上飛的，地裡鑽的。

燉湯之後，再將鴿子肉下入，熬製一會在下去錦鯉肉片，黃鱔肉片，略微在熬製片刻，就做好了。

「五龍奪嫡。」

李霄將這一道菜推給的蘇靈兒他們。

「這一道菜，集合鮮香，是五種熬湯的極品食材，一同進行熬製。」