神秘的第三者（附漫談中藥保健（351））(第2/2頁)

黃茶包括君山銀針、霍山黃芽等，輕發酵，性微寒，胃潰瘍、肝功能不良的患者需慎喝。

3.白茶

白茶屬於微發酵茶，其性涼而不寒，有清熱潤肺、平肝益血的功效。

“一年茶，三年藥，七年寶”說的就是白茶，經過多年存放的白茶，其中的茶多酚、氨基酸等物質會漸漸轉化為黃酮類化合物，對於改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇有一定好處；同時茶性也會逐漸由涼轉溫，非常適合三高人群飲用。

4.青茶

青茶也叫烏龍茶，是半發酵茶，常見的有大紅袍和鐵觀音，屬於中性茶，有消食解膩的作用，適合大部分人。

5.紅茶

紅茶是全發酵茶，茶性比較溫和，其所含的茶黃素，能幫助調節血脂，預防動脈硬化和心血管類疾病。紅茶適合飲食油膩、消化不好、體弱和中老年人群飲用，但不適合患有結石、貧血、神經衰弱的人。

6.黑茶

普洱茶就屬於黑茶，黑茶屬於後發酵茶，性溫偏醇，在微生物的作用下，能幫助暖胃散寒、消食導滯、去油控脂，尤其適合腸胃功能不好的人群，但陰虛內熱的體質人群慎喝。

❖ 喝茶時間表

①一天喝茶時間表：早晨喝綠茶，振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃；中午喝烏龍茶，幫助運化脾胃、健脾消食；晚上喝熟普洱，和胃、補腎、安神。

②四季喝茶時間表：春季喝綠茶，疏肝解鬱；夏季喝紅茶，養心和胃；秋季喝白茶，清熱潤肺；冬季喝黑茶，暖胃降脂。

多喝茶好處多多抗衰老、降三高

現代藥理研究表明，茶葉中富含多種藥性成分，比如茶多酚、茶多糖、生物鹼、維生素等等，對人體有很好的保健作用。

1.延緩衰老

茶多酚有較強的抗氧化活性，能清除體內的自由基，起到延緩衰老的作用，據研究顯示，茶葉中茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

此外，茶多酚還有助於大腦進行區域性調節，改善記憶力。常見茶葉茶多酚含量依次為：綠茶（25.9%）＞白茶（25.7%）＞烏龍茶（11.9%）＞黑茶（10%）＞紅茶（6.5%）。

2.輔助控糖

茶葉中的茶多糖進入人體後，能增強肝臟葡萄糖激酶活性，對糖代謝的影響與胰島素相似，可以促進糖的合成代謝來降低血糖。而且茶多糖還具有特別的黏附作用，能抑制腸道酶的活性，使碳水化合物緩慢釋放，起到控制血糖的作用。

華中農業大學的研究發現，茶多糖含量以綠茶為最高，其次為烏龍茶和紅茶。

3.輔助降壓

有研究發現，與不喝茶者相比，喝茶者平均收縮壓降低1.8mmHg，舒張壓降低1.4mmHg，且喝茶超過12周者降壓效果更為明顯。這主要得益於茶葉中的兒茶素，它能開啟血管平滑肌細胞膜上的蛋白通道，加快鉀離子的吸收，從而放鬆、擴張血管，使血壓降低。

另外，茶葉中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；還能降低血管內壁脂肪的沉積，減少人體膽固醇含量，降低心血管疾病風險。

這2類茶不建議飲用

喝茶雖有許多養生功效，但2類茶最好不要喝。

1.久泡茶

放置超過15分鐘的茶水會析出較多的單寧酸，泡的時間越久，析出的單寧酸就會越多，它會與鈣反應產生碳酸鈣，從而影響骨骼的鈣吸收，增加骨質疏鬆的風險。建議沖泡一杯茶，最好在10分鐘左右喝完。

2.濃茶

很多人喜歡往杯子裡放許多的茶葉泡濃茶喝，但實際上這樣對健康並不利，濃茶裡面含有的鞣酸，容易使腸液分泌減少，從而引發便秘；濃茶還含有較高的氟，更容易誘發結石；長期飲用濃茶會刺激胃粘膜，增加胃病甚至胃癌風險。

健康的成年人一日飲茶12克左右，泡一杯茶，茶葉不超過2克，適量飲用才有益健康。