啞巴·菜刀·強盜（談中藥保健（396））(第1/2頁)

啞巴·菜刀·強盜

故鄉老宅的大門上，大多刻有一個很顯眼的米字，字並不很大，但筆跡粗擴有力，入木三分，顯然是故意刻上去的。但我一直不明白這個米字為啥會刻在門上，有何深刻之意？

故鄉人大多以農為生，以米為主食，也許刻米字是為了不忘記傳統吧！但仔細思量又覺不對，於是問村中年長者，大多搖頭不知，或語焉不詳。

今年清明節，偶遇一個從臺灣回來的遠親老者，老者七旬有餘，身健如當年，談吐不俗。

於是向老者詢問此事，老者向我道出米字後面的故事。

早年時候，村中經常來一個賣菜刀的啞巴，三十來歲，人長得五大三粗，他的菜刀的質量過硬

。

啞巴來村中賣菜刀，方式很特殊，多在早中晚三餐開飯之時，此時村民大半在家。啞巴用一把菜刀擊打另一把菜刀，兩刀相撞，其聲悠揚，刀聲一響，村民都知道是賣菜刀的啞巴來了，紛紛出來看熱鬧，有買菜刀的，討價還價的，有託啞巴磨菜刀的。大多人只是看熱鬧而已。

啞巴賣菜刀有二個表演節目，一個是削鐵如泥，取一塊鏽鐵，一刀砍去，鏽鐵立斷一小塊，於是眾人喝彩；另一個是吹毛立斷，取一小撮頭髮置刀上，用口風用力一吹，頭髮紛紛掉地，眾人又喝彩。開場白之後便進入交易，時間多在半小時，從不影響村民吃飯時間。

啞巴有個習慣，誰家買了刀，便在門上刻個米字，村中人問其故，啞巴做了個磨刀的動作，意思是下次來時可以找上門為其磨菜刀，眾人也不以為意。

啞巴記性甚好，誰家買了菜刀，誰家的菜刀需要磨了都一清二楚，因此眾人也很相信他，村中人從沒買過他人的菜刀，菜刀鈍了，也一定要等啞巴來磨。

一個月黑風高的夜裡，村裡遭了劫。

第二天，人們發現村中凡是門口畫了啞巴米字的都沒有損失一點東西。

而被搶去東西的都是門口畫了×的，也不知什麼時候畫上的。

其中被搶的一戶人家兒子曾偷走啞巴一把菜刀，另外被搶的多是富戶或期壓百姓的地主，窮人一戶也沒有遭劫。鄰近幾村也一樣。

從此，啞巴也失了蹤，再也沒有人見過他的身影。

有人猜測，啞巴是強盜派來的探子，來村中探聽虛實的。

也有人說，啞巴本身便是強盜頭子，而且啞巴並不啞，是個劫富濟貧的俠士。

但據臺灣老者說，其實啞巴的確就是一個強盜，後來被捉，是老者判的案，當時判了三年，後來啞巴的一個遠親花錢把他保釋了出去，只關了六個月，而且啞巴確實並不啞，世代以打菜刀為生，是社會動亂官逼民反才做強盜的，而且從不搶窮人。

老者問我老宅的米字還在否，我記都儲存得好好的，老者笑了。

“秋吃鹼，火氣減”，飲食有講究

秋天乾燥，早晚溫差大，火氣也變得比較大，最近特別容易上火，家裡好幾個人都口腔潰瘍，好多天還沒好。除了身體上明顯的變化外，覺得情緒也有點異常，總是莫名其妙變得煩躁。

其實這都跟秋燥有關係，平日裡記得多開窗通風，呼吸新鮮空氣，再一個就是早睡早起，多加鍛鍊。除此之外，飲食也大有講究，俗話說“秋吃鹼，火氣減”，平日裡多吃5種鹼性食物，潤燥又降火。

一、胡蘿蔔

【胡蘿蔔土豆絲餅】

配料：胡蘿蔔、土豆、蔥花、麵粉、鹽、胡椒粉、油

1、土豆去皮，和胡蘿蔔一起清洗乾淨，然後分別切成細絲，土豆切絲之後，記得多淘洗兩遍。

2、把土豆絲、胡蘿蔔絲混合，倒入適量的麵粉進去，再來適量的鹽、胡椒粉、五香粉等調味，最後加上一些蔥花，不喜歡的可以不放，充分攪拌均勻。把鍋燒熱之後，往裡面倒油，接著把麵糊倒進去，攤成一個大餅，煎到兩面金黃，盛出來開吃。

二、包菜

【手撕包菜】

配料：包菜、鹽、雞精、幹辣椒、蔥姜、生抽、醋、蠔油、白糖、鹽

1、包菜撕成小塊，放在水中清洗乾淨，再準備好蔥姜、幹辣椒，分別切好待用。2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、1勺白糖、少許食鹽，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，爆香蔥姜以及幹辣椒，之後將包菜倒進去，開始翻炒，全程保持大火翻炒。把包菜炒到斷生，我們這時候把調製好的料汁倒進去，繼續翻炒一段時間，徹底炒熟後，即可出鍋。