脫 鏈（附錄：漫談中藥保健（247））(第2/4頁)

1、“生冷”的食物

“生”的食物是指未經加熱烹飪的食物，比如魚生、生醃、刺身、沙拉、涼拌菜、加了生海鮮的壽司等；“冷”的食物是指溫度低於體溫的食物，比如涼茶、冰可樂、冰啤酒、冰淇淋等。

中醫認為“寒涼傷脾”，這類食物入口溫度偏低，吃得過多會導致脾胃陽氣受損、寒溼內聚，影響其正常的運化功能，繼而出現腹脹腹瀉、食慾不佳等症狀；而且生食相比熱食而言更難消化，可能會加重脾胃負擔，導致消化不良。

【建議】：吃海鮮類生食，可以配上芥末、紫蘇、姜、熱黃酒等辛溫發散等食材平衡寒性；吃涼拌菜時，最好先將蔬菜用熱水焯一下再拌；如果脾胃真的很差，特別是一吃就有不適症狀的，則不建議吃生冷的食物。

2、“黏”的食物

“黏”的食物，是指粽子、湯圓、八寶飯、驢打滾等主要以糯米、黃黏米為原料的黏性食物，以及阿膠、鹿膠、海參、花膠等性質黏膩的滋補之物。

這類食物本身就較難消化，食用過多可能導致腹痛腹脹、打嗝放屁、舌苔變厚、痰多黏膩等症狀；而脾胃不好的人往往有虛不受補的情況，滋補之物吃多了還可能加重病情。

【建議】：脾胃不好的人，要少吃這些黏性的、過於滋補的食物；如果真的身體虛弱，需要滋補，最好在醫生的指導下，搭配健脾胃的食材食用。

3、“滯”的食物

“滯”的食物，是指容易引起滯氣的食物，比如紅薯、芋頭、土豆、栗子、粗糧、雜豆、蕎麵等。

這類食物澱粉以及纖維的含量較高，對於健康人群來說，適量食用有助於促進腸胃蠕動，增強胃動力，有一定養護脾胃的功效；

但對於脾胃不好的人，尤其是本來有消化道潰瘍、慢性胃炎、反流性食管炎等問題的人，吃多了卻可能導致脹肚、打嗝、消化不良、反酸，不但不能養脾胃，還可能加重不適。

【建議】：脾胃不好的人，一般不建議食用這類食物；如果真的想吃，可以採用粗糧細作的方式，將粗糧豆類磨成粉後用酵母發酵，然後蒸饅頭、烤麵包、做餅等，更有利於消化吸收。

4、“肥”的食物

“肥”的食物，是指油條、炸糕、炸雞、烤串等透過油炸、煎烤製成的食物，以及肥肉、肝臟、堅果等高脂食物。

這類食物都含有高熱量、高膽固醇，往往難以消化，吃多了會加重脾胃負擔，促進溼氣生成；而且還可能導致過多的脂肪在血管、肝臟、胰腺等組織堆積，增加肥胖、高血脂、膽結石、脂肪肝、胰腺炎等疾病的發生風險。

【建議】：無論脾胃好不好，都應該少吃“肥”的食物，以保證身體健康、

5、“甘”的食物

“甘”的食物，是指加入大量甜味劑、新增糖的食物，比如各種點心、巧克力、糖果、奶茶等；以及一些高糖水果，比如大棗、桂圓、香蕉、荔枝等。

中醫認為“甘入脾”，適量食用可以補脾益氣、緩急止痛，也能緩和緊張的情緒，讓人感到放鬆和愉悅；但若是食用過量，卻可能生痰生溼，導致脾胃壅滯，出現乏力、情緒焦躁等症狀。

【建議】：警惕食物中的新增糖，即便是紅糖、黑糖、蜂蜜等，也要注意控制攝入量；如果脾胃較差，則更要少吃。

6、“厚味”食物

“厚味”食物是指重甜、重鹽、重辣、重油等重口味食物。

這類食物雖然能給人帶來更大的味覺刺激，卻不利於身體健康——糖、油攝入過多，都會轉化成脂肪堆積在體內；重鹽刺激會讓人胃口大開，吃得更多，也就更容易加重脾胃負擔了；而重辣，則會刺激胃腸黏膜，對於患有腸胃炎、胃潰瘍、食管炎等疾病人，可能加重病情。

【建議】：日常飲食要做到“三減”——減油、減鹽、減糖，每人每天攝油量不宜超過25g，攝鹽量不宜超過6g，新增糖攝入量不宜超過50g，最好控制在25g以下；腸胃不好的人，儘量少吃辣。

二、脾胃好不好

看這5點就知道！

你的脾胃還好嗎？不妨透過面相來自測一下吧~

1、看眼睛

如果脾胃功能受損，不能運化水溼，溼邪停滯在體內，就可能導致眼睛下眼瞼水腫，也就是我們常說的“大眼袋”。

2、看舌頭

如果脾胃虛弱，可能出現舌邊有齒痕、舌體胖大、舌苔厚膩或者發黃、舌質偏暗、舌下青筋等症狀。另外，齒痕數量越多說明脾虛更嚴重，超過5個，需要及時就診進行治療。

3、看嘴唇

脾開竅於唇，如果脾胃差、消化吸收功能不好，氣血就不能上達，嘴唇的顏色會偏淡。

4、看鼻頭

鼻頭是脾主的位置，能反映脾的健康狀況。健康人的鼻頭應該是明亮、潤澤而含蓄的淡黃色；如果鼻頭髮紅說明脾胃有溼熱，發白則說明脾胃不足。

5、看面色

脾胃虛弱、氣血不暢，面色就會萎黃無光澤，彷彿發鏽一樣。