第一百七十一章火力全開搞事業(第1/2頁)

小舞臺倒是暫且擱置了，不過還好，對酒樓的影響不大。因為之前設想的水煮菜系列，一經推出，便大受歡迎。

本就是可以提前準備好所有材料的菜式，真正烹飪的時間並不需要多長。所以在煮的時候絲毫不用擔心，速度慢或者冷卻影響口感。

當顧黎收到訊息的時候，心裡也是十分的開心。看來自己想好的方針還是不錯的。

方小康因為莊青有喜的事情，性子也試著改變了不少，倒是主動跟邵富貴提出，還是要多請兩個廚子一同掌勺。

經過上次顧黎的提點，他這才深深的瞭解到，自己的腦袋的確是轉的不夠快。

事實上，每個名廚都有自己的拿手絕活，當然不會輕易的將絕活透露給別人。顧黎已經告訴他，這水煮菜的特殊之處。

這不單單是他安身立命的資本，也是福至酒樓靠這道菜賺錢的秘密。他只需要牢牢把握住這個就行，其他的，愛咋咋地！

客來酒樓的廚房內，羅掌櫃用筷子從鮮紅的湯水中夾起一塊切得薄薄的牛肉，滿懷期待的放進嘴裡。下一秒，眉頭直接皺成了川字。對面的大廚頓時矮了半截身子，一臉的沮喪。

羅掌櫃三兩下將牛肉嚥進肚裡，煩躁的抓了抓腦門上本就不多的幾根頭髮，“這究竟是哪裡出了問題？你確定是完全按照步驟做出來的？”

大廚斬釘截鐵的回答:”步驟絕對是沒錯的，我可跟那小子反反覆覆確認了三遍了。只是不管是水煮牛肉、水煮魚還是水煮肉片，相比福至酒樓的，總歸是差了點。”

羅掌櫃疑惑的摸著並沒有鬍子的下巴，眼神漸漸狠厲起來：“難道說，他已經被那邊收買了？”

大廚適時的推了一把：“我聽說福至那邊的工錢普遍高於同行價.....”

雖未明說，但卻是在羅掌櫃的心上撒下了一把懷疑的種子。人為財死鳥為食亡，那小子一開始可以為了錢，答應去福至酒樓做臥底，那現在就可以為了錢，背叛敷衍自己。

看來，今晚還是得親自去他家走一趟。不得到些有用的東西，那可就是枉顧了自己往外掏的那些個銀子。

隨著水煮菜的銷量越來越可觀，倒是有新的難題擺了在顧黎面前。拋開紅油豆瓣醬急切的需要準備之外，切肉片魚片的速度已經是快要趕不上食客需求的上菜速度。

那個年代並沒有冰箱之類的東西，所以想要將肉凍住再切根本不太現實。方小康是因為曾經刻意的苦練刀工，所以才能將生肉片成薄片。

可遇上其他的廚子那可就不一定了。

畢竟不是什麼京城大戶，下館子的還是以尋常老百姓為主。而這些人除了口味、實惠之外，其實也沒那麼計較，究竟是把肉切成了一朵花，還是砍成了大墩子。

但顧黎心裡有數，切成薄片跟切成塊的口感絕對不是一個層次。

所以這個步驟，絕對是不能省的。

為此，她萌生出了一個很大膽的想法，做一個切片的機器。

至於材料來源，當然是她空間的那些個物件。老實說，這個時代還真就是沒有通電，不然她鐵定給整出幾臺冰箱出來。

冰箱冰櫃沒有不假，但冰塊已經是有了。雖說成本稍稍高了點，可顧黎還是打算去談上一談，畢竟人家那也是自己的老相識，魏雲生。

這魏家在城陽縣郊區可是有個很大的冰場，如果能談攏，下一步倒是考慮來個冰沙之類的飯後甜點。

三寶坊的物件也該送過去了。好歹是第一次的押送，就算是再怎麼忙碌，也得親自過去，聊表誠意吧？

說來說去，只怕是又要跑去城陽縣一趟了。

相比於上一次的急躁，甚至可以說是慌亂，這一次她倒是顯得不慌不忙。