第四十六章 火鍋配美酒(第1/2頁)

“這火鍋可是寡人苦思冥想才發明的，在這寒冬吃著火鍋，喝著美酒實在是享受啊！”劉襄說道。

說話間宮女已經將火鍋擺好，生好炭火，盤子上放了許多切好的菜。劉襄這次吩咐做的正是鴛鴦鍋，一邊白湯，一邊紅湯。

“這個火鍋嘛！我們只要把菜在鍋裡涮一下等熟了就可以吃了。”劉襄說話間夾起一片羊肉放進紅湯裡涮了一下，待熟後，放入料碗攪拌了下直接送去嘴中。

心中感慨沒有芝麻醬和辣椒，這火鍋還是不夠好啊！芝麻原稱胡麻，相傳是西漢張騫通西域時引進中國的，辣椒原產於南美洲熱帶地區，明代才引入中國。

辣椒，劉襄是指望不上了，不過這芝麻一定要引進來，征服西域，開闢絲綢之路，劉襄卻一直放在心上，畢竟從西域傳來的物種實在是豐富。

“嗯，對了，祝老這紅湯偏辣不適合你吃，你就用白湯涮菜吃吧。來兩位別客氣，都吃啊！”劉襄看向兩人說道。

“謝大王！”兩人沒有動筷，先是拱手一禮道，才開始動筷。

“嗯，大王，這火鍋吃起來真是美味，真是冬日驅寒神器啊！”許文感慨道。

“嗯，許文大夫說的不錯，這火鍋入腹後感覺身體暖洋洋的，可惜老臣不能吃太過辛辣的食物啊！只能吃這清湯的。”祝午遺憾道。

“治大國若烹小鮮，治理齊國就好像煮火鍋，油、鹽、醬、醋等調料放得要恰到好處，不能多不能少，如此才能將菜品直接放入火鍋中，才能使菜品美味。”劉襄緩緩說道。

“凡味之本，水為最始。五味三材，九沸九變，火為之紀......調和之事，必以甘酸苦辛鹹，先後多少，其齊甚微，皆有自起......故久而不弊，熟而不爛，甘而不噥，酸而不酷，鹹而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不厚。”

“嘿嘿！大王此言倒讓臣想到了伊公調和的典故，伊公當年正是透過庖廚之論而獲得商湯的賞識，這治國之道也都在這火鍋之中了。”許文緩緩說道。

“不錯！不錯！來人上酒，寡人今天要和兩位愛卿痛飲美酒。”劉襄豪邁道。

“不可，不可，大王您那二鍋頭酒性甚烈，臣恐怕沒有喝幾杯，就醉醺醺了啊！臣還想多吃幾口菜呢。”許文連忙擺了擺手道。

許文酒量並不怎麼好，普通的發酵酒都不能多喝，更何況蒸餾酒，許文不想酒後失禮。

“哈哈！無妨，今日只喝清酒，不喝濁酒。許兄儘管放心，寡人不會讓你喝醉的。”劉襄微微一笑道。

《周禮》記載：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”。清酒一般是祭祀場合喝的，因為祭祀比較隆重，自然酒度數比較低，以免喝醉誤事。

這清酒的造價高，品質好，不是一般人可以享受的。可以參考唐朝的兩位詩人，李白的“金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。”，杜甫的“蒼苔濁酒林中靜，碧水春風野外昏。”。李白的一生都是比較富裕的，而杜甫顛沛流離一生，清酒的價格可見一斑了。

“大王是不是有點過於隆重了，臣何等何能怎配與大王共飲清酒，臣喝濁酒就可以了，大王與祝老喝清酒。”許文連忙恭敬道。

許文雖然放蕩不羈，但自知自己只是一介布衣，雖然與許文有過布衣之交，但和劉襄只是臣子關係，不敢失禮。

“哈哈！先生怎麼配不上和寡人喝清酒。那周王室正是因為死守周禮，不思進取，才會滅亡。先生是大才，寡人一向以才論人，有才者居上，先生自然配飲這清酒。”劉襄微微一笑道。