第71章 酒店的籌備(第2/3頁)
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林霄想了想，就舉了個例子：“你們說花朵好不好看。”
“好看。”
“它是不是很有型？”
“哦，原來是這個意思啊，那我們理解了，有形就是要對稱，要協調，對嗎？”
林霄眼睛一亮，問道：“非常正確，你叫什麼名字？”
“老闆，我叫哈衛，二級戰士實力。”
林霄拍了拍他的肩膀說道：“不錯，你以後就是這裡的廚師長了，好好幹。”
“謝謝老闆。”
“我來廚房是為了教你們做菜的方法，廢話不多說，大家都聽好了。
菜餚分為肉類和非肉類，肉類菜餚一定要新鮮，下鍋烹飪之前呢，一定要焯水。
焯水就是把肉放進開水裡煮一小會，祛除肉裡面的異味和血水，這樣做，那些肉類吃起來更加美味。
我這裡帶了獨家配方，以後所有的肉類經過焯水之後，用上我帶的配方，小火慢燉三個小時，即可出鍋。
出鍋之後，澆上一些熱油，和一些配菜就能上桌了；而非肉類食品，你們只需要洗乾淨，按照常規的做法就可以了。
大家記清楚了嗎？”
“記清楚了！”
林霄為了讓酒店的菜餚味道更好，沒少花心思，這幾天他經常去圖書館，為了就是查詢香蔥、大蒜、洋蔥等這些常用調料的名字，然後大量採購，就是為了給所有菜餚增加香味。
“嗯！很好！下面大家開始做菜，六菜一湯，開始。”林霄說完，就走出了廚房。
這時，梅麗特也跟了過來，對林霄說道：“老闆，咱們還沒給酒店起名呢。”
“就叫‘天下第一美食’，你現在就派人去幫忙定製。”
“好的。”
其實，酒店的名字林霄早已想好，就叫“天下第一美食！”到時候，帝國國防處的眾多強者會來到這家酒店，並且還會送給林霄一面錦旗，錦旗上面就是這幾個字，還有大家的簽名。
到了這天中午，林霄等人開始試菜，所有人都很滿意，都覺得今天的菜餚實在是太好吃了，但是除了林霄之外。
林霄的要求很高，要想做到色香味俱全，加上品相好看，不是一天就能搞好的，不過這一次可比之前一次試菜要好上不少，再加上這一次沒有自己的秘製滷料，所以那些肉類菜餚還是差一些味道。
“這道素菜加太多水了，不是喝湯，你加那麼多水乾什麼？
這道菜，太鹹了，以後要注意調料的用量；
還有這個肉，沒有燒熟，咬不動，這個火候也是很關鍵的，菜餚不能燒得太爛，也不能太生，太爛了吃了沒嚼勁、太生了咬不動，不同的肉類有不同的火候。”
林霄說完，指著另外一盤肉，說道：“這個就不錯，火候很好，是誰做的。”
“是我。”哈衛答道。
“嗯，不錯，用了心，你們以後就按這個標準來。”
“好的，老闆！”
林霄交代完之後，這些廚師根據林霄的要求，又進行了兩三次改進，直到林霄滿意了，這才把標準確定下來。
“那行，以後就按這個標準給我做，都記住了。”林霄說道。