第282章 至尊六蝦面好做,就是有點費舅舅(第2/3頁)
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又一個小時過去。
蝦肉剝好了。
蘇落:“接下來挖蝦腦。”
幾兄弟湊近,看著影片,那個叫著南翔的不開挖掘機卻做美食的博主,只見他拿著小勺子挖出蝦腦。
眾人:“……”
這是人能幹出來的事兒?
蝦頭焯水煮過之後開始挖蝦腦,又挖了一個多小時,總算把幾千只蝦的蝦腦都挖完了。
粟寶舉著自己的小手:“嗨呀,我的手指頭都皺巴巴了哎!”
涵涵:“真好玩!”
蘇何聞蘇何問:“……”
該挑的都挑乾淨了,蘇落拿起鍋,把蝦籽倒進鍋裡,小火翻炒成橙紅色,再變成深褐色時盛出,蝦籽就做好了。
緊接著做蝦仁,把剝好的蝦肉放入滾水中,放入蔥薑蒜去腥,等蝦仁變成好看的紅色就可以撈出來,蝦仁就做好了。
把剩下的蝦頭放進油鍋翻炒,炒出蝦油——六蝦中之一的蝦油也完成。
接下來炒蝦頭的鍋裡直接放水煮,煮出蝦湯。
湯全部倒出來盛好,剩下的蝦頭幹炒,炒到完全乾之後用破壁機打成粉末過篩,和麵團和在一起,用擠面機擠出麵條。
做到這一步,幾個舅舅們都做傻了。
一個個面色呆滯,動作機械。
蘇落說道:“接下來就簡單了。蝦油下鍋,放入蝦仁、蝦腦、蝦籽翻炒均勻……”
“蝦面煮熟鋪在碗裡,淋上蝦湯……把炒好的蝦仁蝦腦蝦籽鋪在蝦面上,淋上一點蝦油……撒上一點蔥花……”
終於,六蝦面做好了!
舅舅們看著小小的幾碗蝦面,陷入沉思。
做了整整一天,就做出七小碗蝦面——味碟那種小碗。
玉兒一碗。
粟寶一碗。
涵涵、蘇梓晰、蘇何問和蘇何聞和蘇老夫人各一碗。
幾個小孩吃得滿眼放光:“好次!真好次!”
粟寶:“四舅舅,再來一碗!”
蘇落:“……”
手抖。
蘇一塵看了旁邊的小碗一眼,低聲問道:“你媽媽吃了嗎?”