第46章 慶功宴(第2/3頁)

做飯這是林毅的強項啊，沒二話，林毅一口答應下來，“沒問題，交給我了！”

在林毅的潛意識裡，慶功麼，那就是大口吃肉，大口喝酒，不能有肉沒酒，也不能有酒沒肉。

那這次慶功宴可真是簡單了，就整上一些大塊肉就行了，主意已定，林毅帶著兵立刻就前往城中尋找一些食材。

城中儲備充足，林毅看著鐵鉤上掛著整隻整隻的羊，立刻對身後的將士喊道：“去取上一些羊下來，這次我給大家弄上一些烤全羊。”

烤全羊這樣的大菜，林毅來負責，至於其他的大鍋燉菜，就靠火頭軍的人來搞就行。

一隻去掉內臟和羊皮的羊，大概是能出二十公斤的肉，那也就是四十斤。

按照一個將士一斤多點肉的話，一隻羊頂了天也就夠四十個將士吃。軍中這麼多人，一次性要烤上這麼多隻羊，這可不是一個簡單的事。

看來烤全羊還是有點難度的啊。

不過既然是慶功宴，那要是沒有一點大菜的話，也不合適，林毅想了一下，還是得烤，怎麼著也得讓將士們吃的舒舒服服的才行。

接著就是要找炊具了，林毅找了一會，偶然之間，居然看到一些大叉子，看樣子這些應該就是弄烤全羊的。

林毅一看，心中十分欣喜，有了這些大烤架的幫助，那烤起全羊來，倒是會簡單很多。

其實烤食物並不一定說是非要烤全羊才行，但是不得不說，烤全羊是真的很有吸引力。

起碼將士們看到整隻的烤全羊，心裡多多少少都會有些激動。

林毅帶著將士們往營地的空地上搬烤架。

林毅剛指揮著將士們把烤架搬下來，火頭軍的頭就跑過來了：“林毅，聽說這次你要來指揮著火頭軍的人做菜？”

“怎麼著，下廚這是我的強項，讓我指揮你們火頭軍做飯，還委屈你了不是？”

對方笑了笑：“這哪能啊，真是說笑了。沒想到你一個謀士還有當火頭軍的潛質。”

林毅笑了笑。

多個烤架並排著放，每隻烤架上面都叉著一隻整羊，此時下面的炭火也生了起來，林毅安排了一些將士就開始搖晃這些大型烤架。

多個大烤架烤著全羊，這可真是個稀奇靜兒，很多沒事幹的將士都圍了過來想看個稀奇。

其實烤全羊的方法並不難，關鍵就是怎麼樣才能把味道給烤進去，倘或說用咱們平常的烤羊的方法來進行烤全羊的話，那烤出來的味道絕對不會好。因為烤全羊的肉多厚啊，倘或在表面上撒上一些辣椒麵的話，就只有表面有味，裡面的肉鹽味則會少的可憐。

所以林毅專門準備一些醬汁，先塗抹到上面，算是一邊烤制一邊醃製吧，這樣做出來的烤全羊，從裡到外，滋味都會挺足的。

而醬汁的話，也不用太多材料，主要就是油、香油、鹽巴、蒜泥、薑絲混合而成的。

林毅調好之後，拿起刷子就往羊肉上面刷。

其實，倘或想做上一個味道十分足的烤全羊的話，最好是頭天晚上就用一些生薑大蒜鹽巴醃製一下羊肉，這樣第二天烤起來的味道才會好。

但平常小家吃這個的話，也不可能烤一隻整羊。

但是就算只烤上一個羊腿，或者只烤一點羊排骨的話，也是可以用這種方法的，先醃製一段時間，然後在烤制，那味道就特別好。