第一千三百二十七章澱粉(第2/3頁)

指不定，以後還能用這個搞糧食出口呢。

當下人將一百斤土豆拿來後，命令下人立馬清洗。

量比較多，楊乾也就不親自動手了，張雨夢則在旁邊指揮起來。

其實土豆製作澱粉很簡單。

先將土豆上的泥土清洗乾淨。

把清洗乾淨的土豆切成小塊，至於土豆皮的話，可以削掉也可以不削掉，楊乾覺得以後必然是大規模的，外帶一個削皮，賊麻煩，直接選擇不削皮。

然後將切好的土豆塊放到破壁機裡面，楊乾這裡可沒有那玩意，但卻帶了和肉餡的絞肉機，雖然不一樣，但從裡面上來說，也能將土豆的纖維給弄碎。

再下人們的操作下，一個個小方塊的土豆

，在絞肉機的旋轉下，立馬變成了土豆泥從出口掉出來。

張雨夢表示，破壁機不難，工廠裡面有差不多的機械，但要是大規模製作的話，那機器至少得做的像木桶那麼大才行，不然一個破壁機一次能切多少？

把絞好的土豆泥全部倒入紗布裡面過濾，將所有的土豆渣再裝入紗布裡面揉搓，將裡面的澱粉給洗出來。

當水濃稠的時候將澱粉水歸類，再次沖刷，直到洗土豆渣的時候，水清澈，再也洗不出來為止。

經過五個小時的沉澱時間，將容器裡面的澱粉水給倒掉，澱粉就會聚集在容器底部，這個時候是倒不出來的，需要用工具挖出來。

這個時候的澱粉還是黃黃的顏色，倒入清水，將澱粉再弄成澱粉液。

攪勻後接著靜置兩個小時，沉澱好後，再一次將水倒掉，再加水，讓它沉澱。

這樣的步驟，重複四次之後，土豆澱粉就沉澱好了，顏色潔白如雪。

將土豆澱粉挖出來，弄碎，找個地方攤開，晾曬，兩三天後，用擀麵杖將澱粉弄成粉末狀，放入大型罐頭裡面，密封儲存。

經過兩三天的試驗，楊乾的出一個結論，土豆的出粉率在15%左右，不知道是不是工藝的關係，反正到了自己這裡就是這麼個結果。

也就是一百斤土豆，最後得到15斤的土豆澱粉。

這東西用水嚯開後，可以製作涼粉，粉皮，粉條。

雖然出粉率比較低，可總比土豆過期要好。

玉米澱粉的方法大致相同。

經過思考，張雨夢感覺，這東西完全可以分成幾步用純機械化來操作，而且操作起來也不困難。

要真的能大面積生產澱粉，那糧食也不會浪費，最關鍵的是，那些玉米渣和土豆渣還是可以食用的，哪怕什麼沒味道，纖維比較粗，也還可以喂牲畜。

簡直把兩種作物，安排的明明白白，一絲一毫都不會浪費。

將製作流程編纂成冊後，楊乾立馬給穆清打去了電話。

這事情必須要好好辦，遼東那片土地，以後種植的土豆，那都是按上百，上千萬石來計算。

要是沒有在短暫時間內運送至全國需要的地方，那土豆就得過期，到時候不光虧損一大筆的糧食，甚至還要處理這批按百萬石計算的發芽土豆。

那可是虧到姥姥家了。

相比於土豆，玉米的話保質期也很感人，曬乾脫粒後雖然有六個月到十二個月的保質期。

但不穩定，裡面一旦參雜黴菌，到時候壞就是壞一大片。

要知道糧倉可是非常巨大的，要是中間有壞掉的玉米粒，可能幾個月的時間不檢視，到需要的時候一開啟，滿倉庫都是壞掉的玉米粒，那就搞笑了。

還不如直接做成玉米澱粉，殘渣還可以喂牲口，間接也算是在給畜牧業製造飼料。

拿過一個鍋子煮水，用一個專門的漏斗，將土豆澱粉擠壓成條形進入滾水裡面，當定型定好後，撈出來冷水冷卻，那就是QQ彈彈的粉條。

隨便放入一勺醬料都能吃的滿嘴流油。