第73章 這就是他們的手段(第1/2頁)

寧氏也知道這事情的重要性，因此在閨女說的時候，她一直很努力地學習，將下水清洗乾淨之後，轉身去廚房裡加入冷水裡面，加入黃酒和蔥姜焯水，再將這些下水清洗乾淨。

之後鍋裡倒油加入冰糖炒出糖色，再加入熱水，加入醬油和滷料包，因為食材要煮的時間不同，因此每樣食材加入鍋裡的時間也不一樣，衛珞星耐心地一樣一樣教，暫時家裡的滷肉就準備了豬肝，豬心還有豬大腸，最後加上滷雞蛋和滷豬肉。

“娘，你先把這幾樣學會了，等到你做熟悉之後其他的食材也可以慢慢地加進去了，你像雞腿啊，整隻雞啊，牛肉啊，還有鴨都可以這麼滷出來，味道肯定會很好，這生意到時候就跟豆腐放在一起賣。”衛珞星吃著果子笑著說。

寧氏點點頭，開心的說：“你說的確實不錯啊，這東西確實很好吃，而且學會之後是真的不難，娘有信心這件事能做好啊！”

“嗯，這做起來只是費時間，但是真的不難，家裡現在不是空房子還有很多嘛，你將一間房子拿出來弄成滷肉房，裡面多買幾個大水缸，再加上兩口大鍋，鍋買最大的，然後豬下水放一鍋，其他的東西放一鍋，清理的時候讓爹和大哥他們幫幫你，全都放在鍋裡之後就只有注意火候就行了，一個半時辰基本就全都弄好了，所以只要你會之後一天滷肉和豆腐忙碌兩個時辰是足夠了。”

寧氏也跟著點頭說：“好，這件事你就放心好了，娘一定會做好的啊！”

“現在天氣冷，娘你可以前一天晚上做好，在滷水裡泡一晚上味道會更好，等到天熱之後就得早晨起來做了，不然很容易壞了。”衛珞星解釋說。

寧氏擺擺手說“這有什麼啊？以前娘要做一家子的飯，不也是早晨比雞還起早嘛，只是比現在早起一個時辰對娘來說不算什麼。”

學會滷肉之後，寧氏開心不已，端著做好的豬下水回去了，將這件事跟家裡人說了之後，大家嘗過之後都開口說好吃。

於是決定將靠近豆腐坊的那間屋子弄成滷肉房，衛大川找人在裡面砌了個雙頭灶，又去鎮子上鐵匠鋪子定了兩個大鍋，還跟那些賣豬肉的攤子將豬下水都定好了，每天過來拿就好了。

很快這三房這邊就每臺都能聞到肉香味了，大家都開始酸溜溜的了。

“哎呀，真是沒想到啊！寧氏和衛大川現在已經天天吃肉了啊！”

“這也不知道是怎麼做的，確實很香啊！”

大家正在議論的時候，正好衛洋趕著牛車從他們面前路過。

“哎呀，洋洋啊，你們家這最近是怎麼回事啊：怎麼天天吃肉啊！這做的也很香啊！”

衛洋看了對方一眼，笑著說：“三嬸婆，不是我們家自己吃的啊，我們是做的滷肉賣的，你要是喜歡的話可以去我們家買一點兒回去嚐嚐。”說完就趕著牛車直接離開了。

大家相互的看了看對方，“滷肉是什麼東西啊？”

“我也不知道啊，不過他說他們家有啊，那咱們過去看看吧！”

“行啊，去嚐嚐也好啊，咱們又沒有見過，想買之前不得知道這東西是什麼樣子的嗎？”

有些人是真的打算過去看看好不好吃，有些人則是抱著看熱鬧的心態，但有些人是去佔便宜的啊，想著能吃一口肉就吃了一口了。

於是一大群人朝著三房走了過去。