第四百六十一章、三年(第2/3頁)
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目前一碗涼麵賣兩塊錢, 一碗涼麵至少能淨賺一塊二。
知道涼麵的利潤更高，但洪國忠沒有賣涼麵的想法。
做涼麵費時費力，每碗賺一塊二，賺錢能力也比不上滷鵝。
每天賣一百二十隻滷鵝，用不了多少時間，淨利潤接近三千塊錢。
一個人賣兩千多碗涼麵？那是不可能的。
煮麵、淋油、冷卻不但費時，還很費力。
裝兩千多份涼麵，也要不少時間。
滷鵝就簡單了，送來的鮮鵝，基本上都是處理乾淨的。
隨便清理一遍，往不鏽鋼桶鍋裡面一丟，偶爾增加一些佐料，搞定！
賣滷鵝也很輕鬆，稱重斬塊，拌上佐料，打包收錢。
遇到某些客戶，一次賣出去幾隻滷鵝，還不用他斬成塊。
洗鍋燒水，煮了四把乾麵。
淋油、挑散、冷卻，都沒什麼技術含量，直接讓幾個徒弟負責。
揮刀如風的洪國忠，將一隻只滷鵝斬切成塊。
“老闆，你店裡還有涼麵？”一個顧客看著桌子上的涼麵。
“我們中午自己吃的。”洪國忠說道。
“我是老顧客了，賣一份涼麵給我。”顧客說道。
“好吧。”洪國忠點了點頭，賣了一份涼麵給對方。
“聞著就很香，肯定很好吃。”顧客結了賬，帶著涼麵和滷鵝離去。
上午賣完六十隻滷鵝，洪國忠剁了兩隻滷鵝，將其拌上佐料。
二十個徒弟，一隻滷鵝也就六斤左右，吃掉兩隻滷鵝不難。
“隨便吃，不夠再砍一隻。”洪國忠笑道。
一隻滷鵝大概能賣一百一，成本八十出頭。
“師父，你做的涼麵太好吃了。”
“這是我吃過最好吃的涼麵。”
“我學川菜的，川菜做得還行，涼麵和滷菜，算是最拿手的。”
“師父，東方廚師學院的學費多少？”
“我學了半年，學費一千五，雜七雜八的加起來，用了五千多。”
“學費一千五，這麼便宜？”
“我去的時候，東方廚師學院，沒有多少學生，你以為學費一千五很便宜？在學院學一段時間，就會跟著老師出去做事。”
“師父，你的滷鵝技術，是在東方廚師學院學到的嗎？”
“滷料配方是我自己琢磨出來的，學校老師教的東西......”
“師父，能不能教我們做涼麵？”
“沒問題，材料之類的，你們自己去買。”
“謝謝師父。”