246 荷葉乳鴿(第2/2頁)

話是這麼說，可王世源兩口子，還是一直把杜衡送進了王世真家的農家樂，兩人才轉身往家裡走去，還走的一步三回頭。

他們兩個，是真心感激杜衡，拿杜衡當恩人了。

王世真繫著圍裙出現在廚房門口，看著王世源兩口子離開後，對著杜衡招招手，然後又轉身進了廚房。

以他們兩個的關係，王世真是真的不在意杜衡衛生院院長的身份。

杜衡嘴角咧了一下，他自己也不在意，看到招呼後，便邁步往王世真所在的廚房走去。

剛到廚房門口，就聞到一股淡淡的藥草香味；進到廚房裡，這個味道更加濃郁，可以說是香氣撲鼻。

杜衡走到王世真正在操弄的一口鍋跟前，狠狠的嗅了兩下鼻子，“我去，你這做的很香啊。這是準備轉行，不當大夫當廚師了？”

看著杜衡一臉陶醉的模樣，王世真臉上露出了得意的表情。

看病開方我這輩子是搞不過你了，但是在食療這塊上，你肯定是不如我了。

得意揚揚的看著杜衡說道，“來看看，我這鍋裡都有什麼，知道它們是幹什麼的嗎？”

看著掀開的鍋蓋，杜衡看了一眼蒸屜上的東西，“火腿肉，冬菇片，這我認得，下面鋪的的那個是荷葉？”

“哎吆，不錯啊，荷葉都能認得。”

杜衡沒好氣的瞪了一眼王世真，指著最後一樣東西問道，“你這是小雞兒，還是鴿子？”

“當然是鴿子了。”

“鴿子你放蒸屜上蒸？不是說鴿子湯最好喝嗎？”

王世真鄙視的看著杜衡，“無知，你且聽我細細道來。”

說完，伸手往裡面一指，“本道菜品，精選乳鴿四隻，將鴿頭、鴿翼放入這個瓦罐裡；用姜、耗油、鹽、麻油、白糖、胡椒，還有溼澱粉一起攪拌，隨後再加入豬油拌勻；然後拿一塊荷葉，用開水浸泡洗淨，將攪拌好的鴿子放在上面。”

一邊說一邊得意的瞥了杜衡一眼，“再放你剛說的這些佐料，一起放入蒸屜中蒸二十分鐘，然後一道美味的食療珍品——荷葉乳鴿片，就可以食用了。”

“荷葉乳鴿片？食療？”杜衡疑惑的看了一眼王世真，他對食譜這塊，還真的不是太精通。

但是並不表示他不知道四季應該吃什麼型別的東西，“你這道菜是補什麼的？”

“補氣養精，消暑補脾，適用於一切虛弱者。”

“靠，你這菜這麼霸道？還適用於一切虛弱者？”杜衡不太相信的看著王世真，“你這都是從那弄來的奇奇怪怪的菜譜？還是說是你自己糊弄了這麼一個噱頭？”

王世真裝作很鄙視杜衡的樣子，“不學無術啊，這道食譜，可是來自《食療》這本書中，有根源的。”

“你可別騙我。夏為暑熱，夏季歸於五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸。所以夏天可以多吃寒涼味酸的食物，如豬肉、桃子、李子、菠蘿等物。你現在告訴我，你這道菜裡，哪種食材是寒涼味酸的？”