和縣衙、府衙不同,同知衙門不設左貳官,只設吏役。

也就是說,熱河廳同知衙門裡,牛泰完全可以說了算,而沒有別的官員從旁掣肘。

按照大清律的規矩,各級衙門只是限定了官員的數量,對於胥吏和白役,並無硬性規定。

衙門裡的人員,就要視牛泰的需要,而隨意增減了。

一般情況下的同知衙門,設有典史510名、書辦十幾名、庫子4名、獄卒8名、皂隸16名、門子2名、快手(也稱“皂快”)8名、燈夫2名、轎傘夫7名、倉夫和鬥級各4名、民壯50至100名。

“竹公,我懂個啥呀?全聽您的吩咐。”牛泰也很光棍,他不懂的事兒,周荃卻是門兒清啊。

周荃收攏摺扇,笑著問牛泰:“你真聽我的?”

“那是自然,我不聽您的,聽誰的?”玉柱發過話,牛泰自然要聽周荃的了。

“豈不聞,若想富,動胥吏麼?牛大人,你初來乍到,只須對外說,胥吏職位待定。嗯,這個風聲放了出去,我的牛大人啊,你必可發一筆大財。”周荃臉上掛著笑,說的卻不是笑話,而是正經事。

牛泰連連擺手說:“竹公,您可千萬別害我。主子賞的銀子,我一輩子都花不光,還要暗中收黑心錢,豈不是作死麼?”

嗯,很好,有錢不撈,顯然沒敢把玉柱的話,當作是耳旁風。

周荃心裡滿意了,就笑道:“無妨,有我在呢。只要他們敢送,你只管都收下便是,有多少就收多少。回頭啊,一起交給東翁便是。”

玉柱坐在御膳房裡,一邊喝茶,一邊盯著廚師做“金銀饅頭”。

他發明的“金銀饅頭”,厚底焦脆,餘者軟綿,吃起來格外的爽口。

吃過鍋貼餃子的人,都知道,餃子裡肉的越新鮮,餃子的外殼用油煎得越脆,排隊購買的隊伍就會越長。

廚師一邊賣力的擀麵,一邊大拍玉柱的馬屁。

“柱爺,您的獨家絕活,全教給了小人。嘿,萬一小人出了宮去,單靠這手絕技,便可住豪宅,抱美妾了。”

玉柱不由微微一笑,這廚師還真是個行家,一點都沒有說錯。

這年頭,手藝人掌握的手藝,就是全家的飯碗,絕不輕易示人,更別提傳授給別人了。

《劍來》

好多手藝人收的學徒,就是包身工,只管飯管住,沒有工錢。

至於,學不學得會手藝,要看學徒是否獲得了手藝人的青睞了。

如果手藝人不教,學徒們就只能靠著天賦的偷師了。

水滸傳裡,成為笑料的武大郎,其實就是地道的資深手藝人。

靠著在縣城裡賣炊餅,武大郎租得起二層小樓,供得起潘金蓮的日常開銷。

歸根到底,玉柱和御廚是同路人,大家都伺候的是老皇帝。

玉柱飲了口茶,笑道:“你小子若是再機靈點,爺還可以教你好多門手藝,準保你可以納十房美妾。”

“哎喲,那太謝謝柱爺您了。若不是您瞧不上小人,小人真想拜您為乾爹。”廚師的嘴巴甜得發膩,如同蜜水一般。

正在閒聊之時,張鴻緒慌慌張張跑來,喘著粗氣說:“柱爺,柱爺,大事不好了,萬歲爺龍顏大怒,要殺了馬齊。”

玉柱卻坐得穩如泰山,只當沒有聽見似的。

老皇帝要殺了馬齊,關他鳥事?

玉柱對他自己的角色定位,從來都很精準,他是寵臣,不是宰臣。

既然不是宰臣,又何必管那麼寬呢?