第106章 大好(第1/2頁)

做菜講求天分，後天的努力同樣很重要很重要。

用心了，每次都進步一點點，手上的感覺一次次也會更好，而做菜，尤其是中餐，廚師的感覺比什麼都重要。

感覺這種東西，除了天生的敏銳，更多要靠熟能生巧。

紀青雪十分認真的點點頭，笑著說好。

紀青青便從切肉、配調料、控制油溫等一一向她道來，一邊說一邊指點，順便將影響口味的要點特特點明說明。

紀青雪認真的聽著、學著，見她一臉正色、神情肅然，情不自禁的也也肅然起來，用心的記著。

成菜後一嘗，紀青雪眼睛亮亮，神情甚是激動，喜滋滋的笑道：“沒想到我也能做出這麼好吃的菜！酸酸甜甜的，十分可口。不說吃了，光聞著這味兒、看著這顏色便叫人不由得不愛！青青，你真是太厲害了！”

紀青青笑道：“是姐姐用心了啊！其實姐姐的天分也很不錯呢。”

“真的嗎？”紀青雪有些激動，笑道：“那你告訴我實話，跟你做的比起來如何？”

“我正要跟你說呢！”紀青青笑了笑，指出了紀青雪做的過程中三四處不足之處。

紀青雪的興奮勁兒頓時去了一半，“唉”了一聲笑道：“比起你的手藝來，看來我還是差得遠呢。”

自己做的已經這麼好吃了——這絕不是自誇，青青還指出這麼多處不足來，可見青青的手藝好到什麼地步。

紀青青“撲哧”一笑，好笑道：“姐，你這才是頭一回做呢，真的已經很好啦！一口可吃不成個胖子。”

要知道，她的廚藝也不是天生帶來的，是打小就刻苦學來的。

這倒也是！紀青雪又開心起來。

不管怎樣，這糖醋里脊、糖醋蝦便是林府中都沒見過，以前也只做過糖醋魚、糖醋排骨而已。

這兩道菜，老太太肯定會喜歡的。

“青青，這幾天我每天抽空過來一趟，你每天教我做一樣好不好？菜也好、點心也好，都可以。唔，若是做菜，最好是各種雞肉的做法，點心呢，酥脆、香脆的最好，軟糯、甜而不膩的也可。你那麼聰明，心思又巧，教教我吧！”

紀青雪忽然又拉著紀青青笑道。

紀青青點點頭笑道：“好啊，我原本就愛琢磨這些，如今住在城裡見的食材和各種菜餚吃食更多了，在趙公子別院中也見識了不少，正好也想試一試呢！”

“那可太好了！”紀青雪喜得笑道：“說起來上回你給我的那些點心，比林府中的還要好呢，你——你都會做嗎？”

紀青青搖搖頭，笑道：“倒是看出了一些門道，可要做起來也沒那麼容易的。放心，我自己琢磨琢磨，教給姐姐的肯定也不差的。”

她也不是過目不忘的神仙啊，嘗幾口就能反推出做法？那也太逆天了些。

頂多只知道是什麼材料做成罷了。

“那好，我可等著！”紀青雪嫣然一笑。

學會了糖醋里脊和糖醋蝦，紀青雪便匆匆回去了，可見今日是的確不太有空的。

紀青雪離開之後，紀青青便和薛氏開始處理那幾個豬頭。