韓北卿以前也做過糟辣椒,裝在甕裡自然發酵需要二十天的時間。

就算是到了三伏天,以懷寧縣的溫度,發酵七天為最佳。

只是現在顧胤給的時間只有五天,去掉一天的製作時間,也只有四天時間來發酵了。

韓北卿讓人將所有的壇、甕、瓦缸都搬進窖裡,讓人在裡面架起爐火升溫。

四天後,韓北卿親自開啟第一罐糟辣椒。

廚房裡蒸了幾大鍋的餈粑糰子,這是賑濟給災民們的飯。

餈粑糰子就是用糯米做的飯糰,手掌一般大小。糯米價格便宜,而且比饅頭還要扛餓一些。

這陣子,顧胤給災民們吃的賑災糧只有米粥。飽腹談不上,只能讓人不至於餓死。

韓北卿曾經問過顧胤,既然有充足的賑災糧食,為什麼不能讓老百姓們吃飽飯。

顧胤告訴韓北卿,這群居無定所的老百姓們,在沒有溫飽之前,所有的想法跟慾望只有努力活下去。

可是一旦吃飽飯,他們就會想起坍塌的房屋、淹沒的農田、淹死的家畜。

老實人不敢惹事,可架不住有心人的教唆。

三五成群的聚在一起,無論惹出什麼樣的麻煩,對朝廷來說都不是好事。

「老百姓不懂什麼是暴亂,他們只想跟朝廷訴苦,想要拿回自己的財產。」

「可是對於朝廷來說,災難面前一切事情都沒有定數。殺雞儆猴,才能鎮壓一切。」

「我的劍是上陣殺敵用的,如非必要,絕對不能讓老百姓流血。」

韓北卿覺得顧胤考慮的很周到,她也曾是基層工作者,知道推行工政策的艱辛。

因此這次侯府發賑災糧,韓北卿讓人蒸了幾鍋餈粑糰子,配著糟辣椒,能讓災民吃的好一點。

「大家做了幾天的糟辣椒,定然會好奇這是個什麼味道。」

「白珠,你先讓大家嘗一嘗。」

白珠早就在私下將這糟辣椒的味道吹上了天。

大家都好奇這糟辣椒,到底是個什麼味道。

所有人懼在院子裡,就等著韓北卿一聲令下,讓大家開口品嚐品嚐。

「我特意帶了麥餅,就為了嚐嚐這是個啥滋味兒。」

「來福媳婦兒,你還挺精明的,知道帶個麥餅。不過我也不傻,我帶了半塊饅頭,嘻嘻。」

大妞聞著罈子裡,又酸又嗆的味道,直咽口水。她可沒有來福媳婦兒那麼闊氣,她家裡窮得很,吃不起麥餅。

今天只想能夠嘗一嘗,這糟辣椒是個什麼滋味兒,有沒有平時摸著那麼辣。

韓北卿看著大妞抻著脖子,望著糟辣椒罐子出神,就猜到她今天又是餓著肚子來上工的。

「沒有主食,光吃糟辣椒有什麼意思。快讓廚房送來一盆餈粑糰子來。」

韓北卿假裝沒看出大妞的窘迫,大手一揮讓人端了一盆餈粑糰子。

「你們快點吃,吃完了跟我一起去城外,給災民們發賑糧。」

說完韓北卿先拿了一個餈粑糰子,又在餈粑糰子上沾了點糟辣椒,大口吃起來。

眾人見韓北卿不拘小節的樣子,也都跟著放開了手腳。

衝到飯盆前,七手八腳的拿著餈耙糰子,又舀了一勺糟辣椒,學著韓北卿的樣子,大口大口的吃了起來。