突厥煙雲 254 唐太公釣鹽商(第1/2頁)

最後蔡掌櫃沒敢隱瞞，把今天遇見的東西十的寫了下來，讓後把帶來長安的信鴿放飛。

在蜀地的時候，他們聽聞的唐平的傳聞，多是來往客商和李客李家。

那李家在蜀地商人看來，就是一個徹頭徹尾的唐吹。

不過大家也都理解，畢竟李家大兒李白拜在了唐平門下。

若是不給唐平吹的厲害一點，怎能顯得他李家大兒的威風？

所以在蜀地，因為訊息相對閉塞，大家都覺得唐平那些事蹟多是吹出來的。

這也是人之常情，就好比你有個親戚，天天吹噓他有個朋友怎麼怎麼厲害，你也最多就是聽個樂，未必會當真。

可是這次來了長安，親自往上河村走了這麼一遭，蔡掌櫃才知道自己錯了。

不只是自己錯了，自己的表哥安掌櫃，還有蜀地的蜀商都錯了。

唐平恐怕只會比李家傳的……更加恐怖。

不知道已經被視為大恐怖的唐平，這會正在指導小蘿。

「對，這泡好的豆子啊，都得去嘴，就是把這芽所在位置的外殼破除，一會炸的時候才酥脆。」

「然後昨天一晚上用白礬跑到現在差不多十個小時就夠了，不能泡太久。」

說著看了看油溫，點了點頭：「可以下鍋了，小心燙著啊！」

「公子放心，這難不倒我的！」小蘿甜甜一笑，把處理好的胡豆放進大漏勺裡，直接放進了油裡面。

這廚房就是她的領域，所有的廚具她早就得心應手了。

那泡過的胡豆，她其實都用乾淨的絹布吸過水了，所以下油以後，只有一片片的小油泡翻滾上來，卻不會炸開。

撈起以後控控油，然後復炸一次，只憑胡豆和漏勺撞擊的迴響，小蘿就知道胡豆已經酥脆了。

然後拌上甜醬，等著冷卻以後，又拌以食鹽、香料等其他輔料，最後滴上用白糖、飴糖做的糖衣。

李白想要伸手，被唐平一巴掌把他的小爪子給拍了回去。

「這糖衣一百多度呢，慌啥？」

嘴上說著李白，但是他的眼睛卻

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一刻都沒有離開那些胡豆。

終於等到差不多涼了以後，唐平捻起一粒丟進嘴裡。

「唔，是這個味道，又酥又脆，香甜麻辣鹹，你們嚐嚐是不是和我們店裡面，不對，是比我們店裡面的怪味胡豆更好吃？」

李白直接抓了一把，丟了一顆給小胖，小胖現在是生冷不忌，反正給它，它就吃，吧唧兩口，然後被裡面麻椒麻到了，打了兩個噴嚏。

其他人都是紛紛讚揚小蘿的手藝，給小姑娘樂開了話。

「怎麼樣？學會了吧？」李白一邊吃，一邊問自家的廚子。

這怪味胡豆他們在店裡當然隨時都吃的到，誰知道這次回家，帶了幾包，李家的老太爺也就是李白的爺爺，相當喜歡這個味兒。

所以李白就求著唐平把怎麼做的法子傳給家裡人，以後也多了一個小吃。

「這東西每天老人都能吃一些，胡豆可是好東西呢，切記弄的時候，一定要把皮給留下，這胡豆皮的膳食纖維有降低……反正就是吃了是有好處的，只要不一次性吃太多就行，還有不能和田螺一起吃！」

讓家裡的廚子自己上手試試，李白把剩下炸好的怪味胡豆都給老太爺送去了。

「小白跟著裴先生還有唐兄弟，懂事了很多啊！」李客看著李白的背影感嘆了一句。