64 私家招牌(第2/2頁)
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比如番茄切片器，還有洋蔥切片器。
先把西紅柿和洋蔥切好片，然後就是把牛肉絞餡，然後搓成肉丸，等量承重，放到預製盤裡。
製作的時候，就把肉丸拿到已經熱好的鐵板上一壓，就成了漢堡用的肉餅。
三分鐘之內，即可煎好。
與此同時，把麵包放到大號的吐司機里加熱。
加熱完成，肉餅也煎熟，然後放肉餅，起司，番茄片，生菜，擠上醬料，一個漢堡就算製作完成了。
整個製作過程，全部明檔操作，可以讓客人看到是真材實料製作的。
而且還可以根據客戶的需求，來調整裡面餡料的新增。
比如可以單加肉餅，煎蛋，培根，甚至蔬菜，酸黃瓜，醬料多少等等，都可以按照客人的喜好來新增。
價格自然也會隨之調整。
楊一暖進店裡面的時候，剛好二叔和老爸，製作完成了一份漢堡。
旁邊的老媽還在掐著表：“不錯，不錯，這次只用了兩分半！”
對他們這種小店而言，出餐速度，就意味著利潤。
這也正是快餐亙古不變的精髓：快，就意味著利潤。
不管你是中式快餐，還是西式快餐……
看到楊一暖推門進店，老媽先怒後喜：“你這孩子，這幾天跑哪去啦？怎麼也不接電話？”
“嗨，之前不是和你說過了嘛？我們也要跑市場的，要不然那麼多肉，光靠咱們家，怎麼消化得了？”
楊一暖打了個哈哈，他現在對外的名頭，是某外貿公司的經理。
可老爸老媽他們卻認為，這小子就是跟著大老闆做*私凍貨生意的。
所以聽他這麼一說，也就不再多問了。
“哈！一暖快過來嚐嚐，二叔的手藝怎麼樣？”
不再裝瘋賣傻的二叔，最近幾天心情不錯。
楊一暖笑著走了過去：“我來嚐嚐…嗯，真是不錯……”
楊一暖來到後廚，拿起二叔剛做的漢堡，一口要下去，立刻眼珠子瞪得溜圓。
這漢堡口味真的絕了，和他以前吃過的任何一家都不太一樣。
要說漢堡，國內但凡叫得上號的連鎖，他都吃了個遍。
可現在他卻感覺都比不上眼前自家這個，這漢堡裡面的肉餅汁水充盈，一點也不柴。
其次就是這漢堡裡面的醬料，味道那真是一絕，即不像M記和漢堡王那種吃不出個鹹淡。
也不像華萊士，德克士那種口味偏甜。
反正這漢堡的醬怎麼說呢，是那種鮮甜口的，最主要是香。
“哈哈，不錯吧！這關鍵就在咱家的醬料上，這可是我研製的秘密武器……”
“番茄醬，美乃滋，加上糖，鹽…最後的靈魂，就是花生醬……”
“幾種醬料按配比調和，最後就是咱們家的私家醬料啦！”
“這漢堡其實很簡單，可想要與眾不同，那就要靠你的醬料啦！”
“這漢堡一用上咱家的醬料，那小味‘嘚兒’一下就上去了，和別家的口味立馬就區分開來。”
“而這也就成了，咱們家最有辨識度的標誌。這漢堡如果做火了，那這醬料就是咱們家的招牌…”