第十七章 辣炒蘑菇(第2/2頁)

拿瓢舀出鍋中剩下的水，再拿灶帚掃了掃，等鍋稍幹，這才開始下油。

將提前準備好蔥花蒜末還有在櫥櫃裡翻出來的幹辣椒放入鍋中，“刺啦”一聲後，一股辣香鋪面而來，為了提味，她還花了一丟丟空間幣，買了辣椒麵和孜然粉放了進去。

待香味四散，倒入蘑菇，快速翻炒，再放入適量鹽，一點醬油繼續翻炒，等到顏色差不多，蘑菇的鮮香味撲鼻而來之時，加入切好的蔥段，翻炒兩下就可以出鍋了。

將鍋清洗乾淨後，再次倒入一些油，“忘記讓阿婆買油了，明日一定得去打些油回來。”李菜菜用力地將油壺倒過來甩了甩，見實在滴不下來了，這才放棄。

打好的雞蛋倒入鍋中，拿鏟子鏟碎後，直接倒入兩瓢水，鍋中的湯瞬間變成奶白色，加入洗乾淨的木耳菜，將鍋蓋蓋上，李菜菜添了一點柴後，趁機將泡在涼裡的木耳菜撈出，將裡面的水份擠幹之後，倒入她的秘製料汁，其實也就是醋、鹽、醬油和切好的蒜蓉，攪拌均勻就好了。

這道菜對於李家人可太適合了，強身健體，尤其是對於體虛的人很有幫助，順手嚐了一小口鹹淡，李菜菜砸砸嘴，“好吃！”

估摸著時間差不多了，開啟鍋蓋，一陣清香迎面而來，雞蛋木耳菜湯也好了，盛出鍋後，李菜菜便直接開始做今晚的主食了。

對於窮苦農家人來說，吃白米飯真的算是很奢侈了，一般買米糧回來，都是拿著煮粥喝。

已經打了一個湯，再喝粥的話，就沒那麼搭了，李菜菜那會兒收拾菜的時候就想好了，烙點麵餅子吃，開啟面盆，那會兒用溫水和好的面已經醒的差不多了。

麵餅子好做的很，將面拿刀切成幾個比餃子劑子稍微大點的麵糰按扁，然後用擀麵杖擀薄，攤進鍋裡，正好用灶裡剩下的小火來烙，烙的差不多兩面金黃的時候盛出，又香又酥。

把菜都端進堂屋後，李菜菜這才去到後院，“阿婆，娘，小白，吃飯啦！”

“馬上就搭好了，將這最後一點弄完。”陳桂花說著話，手中的活一點兒也沒停。

“哇，娘，你們可真是太厲害了！”

這雞舍，不僅有圍欄，有雞活動的地方，圍欄裡面還搭了一個兩層雞籠，“牛！”

“大福叔指導的好。”小白砍完竹子片，也跟著陳桂花一起搭圍欄，雖然李大福下不來床，他靠著床榻，開啟門的時候正好能看到院子，所以一直在那裡指導他們該怎麼搭。

“那你們將這點忙完，我先給爹和二叔裝些飯來。”

許氏搭完她那一邊最後的步驟，搓搓手道：“阿婆跟你一起去。”

——

接過李菜菜遞來的飯菜，李大福驚詫道：“這些，都是你一個人做的？”

早日吃薺菜餅子的時候，聽桂花說這是李菜菜做的他還不信，這會兒看著這碗裡的湯、一旁盤子裡的烙餅、涼拌菜還有聞著就好吃的辣炒蘑菇，李大福喝了口湯，“好鮮啊，菜丫頭你這廚藝比你孃的還要好了！”

“喲，這蘑菇怎麼炒的？這味道，怎麼以前從未吃過？”

另一邊李二安也不住地讚歎，他們家的小丫頭現在還真是越來越厲害了，這菜香味，是以前從未吃到過的，只簡單的蘑菇，居然還炒出了一股肉味，就著烙餅子，又辣又下飯，吃起來真有一種回味無窮的感覺。