第二百零九章：蛋黃酥

又精準戳著他的痛處？？

管池西掉頭就回屋，說著：“惹不起，我惹不起你們，我走了。”

葉漉漉爽了，微笑地目送著沒有媳婦的單身直男回了屋，然後也轉身，淡定地進了屋子。

剛剛壁咚的那一番曖昧的氣息，就假裝這麼翻過去了，彷彿無事發生。

管池北隨後也跟進了屋，表現得也很尋常，葉漉漉就讓他在屋裡看著寶寶，又去了廚房看豆沙熬得怎麼樣了。

初步已經煮到了，水已經沸得不剩多少，葉漉漉開始調小火，然後用一個長柄的木勺，一邊攪拌，一邊壓著煮軟了的紅豆，讓紅豆更快成泥。

這一步很費心，不能離開人，要不停地攪拌，以免糊鍋。

葉漉漉不斷地一邊攪拌，一邊壓開紅豆，很快豆沙就更細碎成泥狀，此時剩下的水還剛剛好，再小火熬一會兒，豆沙就會更軟爛，成糊狀茸狀。

這樣的豆沙是最細膩的。

葉漉漉看了下差不多，又往裡面添了適量的白糖，調好味以後，豆沙就只剩下再慢火煮得更綿一些這個步驟了。

豆沙熬得很到位，一股甜香撲面而來，不是她說，需要這種豆沙的糕點如果要拿去賣，確實是價格比較高的，因為這製作成本就下不來。

在淵城，比起調料，糖可能都更貴一點，更別說是最好的白糖。

不過饒是最貴的白糖，也是有點雜質，很粗糲的那種，跟現代精細的白砂糖自然是沒得比了。

熬完了豆沙，葉漉漉拿出了幾隻鹹鴨蛋——不錯，之前管池北撿了野鴨蛋回來，有一部分被醃成了鹹鴨蛋。

她就是見到有鹹鴨蛋，才決定要做什麼的。

這個糕點，她要做蛋黃酥。

剝醃鴨蛋，取出鹹蛋黃，跟著葉漉漉開始製作水油皮、油酥、烤過鹹鴨蛋，將豆沙搓成小球，用手掌壓薄，將鹹蛋黃冷卻包進去。

水油皮包裹住油酥，拿擀麵杖擀過來再捲起，再擀過來再捲起，一個麵皮擀圓將一個豆沙蛋黃包起來。

在表面刷上蛋黃液，灑上點兒黑芝麻，這就算包好一個了。

全部包好以後，就開始拿去烤。

葉漉漉敢試著做蛋黃酥是因為，農家人家裡都有泥制的簡易烤爐，尤其是吃麵食的地方，淵城這邊人口流通，各地文化雲集，雲霧村這邊的人家砌了泥烤爐，也不是很奇怪。

烤了一陣以後……

一股“悠揚”的香氣，猛烈地從廚房傳了出去，烘焙的香氣就是墜吊的！那種又甜、又溫暖、又濃郁的蛋香烘焙氣味，簡直可以令人一秒鐘像被勾魂了一般勾出來！

管家各個屋子裡的人，就推門被香氣勾了過來，聞到這股有點陌生但又十分濃烈的香味，一個個都驚了，“這是啥味兒？”

“嗯？嗯？娘哎香死個人了！”

葉漉漉戴著厚手套，將烤好的蛋黃酥拿了出來，其實沒有十分完美，火候就控制不好，底下有點烤過了，頂上又不夠酥。

烤出來的成品香氣，跟葉漉漉在現代烤的也不完全一致。

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