第一百六十八章：紅燒羊肉（三合一）(第1/2頁)

她在村裡博慣了大家的同情，就以為自己能拿捏住任何一個人了，卻不想，葉漉漉跟三個孩子分量比她重多少不止，就算是原本的管池北，在城裡打長工的，見過的人有多少，也未必會因為她這點伎倆就被她矇騙。

她還在這裡三番四次演戲。

管池北對她的存在忍耐也到了頂點。

柳丫唇瓣都在顫抖。

而管池北用極錐心的話罵完了她以後，還讓她去找李六叔……

就侮辱人！

柳丫最後顫抖著身形從管家後院難堪而逃。

管池北又進了屋裡，就對上了葉漉漉的眼神，還說了一句：“家裡看來真的要砌圍牆了。”

不然誰都能進來。

就煩。

葉漉漉：嘴唇微微顫抖，嘴角瘋狂亂她媽想上揚，就真的當場表演一個爆笑！

柳丫走後，管池北彷彿沒有事發生過，又去後院的雞圈再做了一會兒事，就動身去了城裡。

在肉禽市場，尋摸著買了五斤羊肉回來，提著肉進村裡時，村裡人又驚住了！

紛紛都圍了上去，問他哪裡來的羊肉，是不是打獵換的錢買的羊肉。

管池北淡淡回答：“是換錢買的羊肉，我媳婦兒要吃。”

跟著又順帶說了出來：“就要入冬了，接下來我也要囤貨準備過冬，不止是這羊肉的，還會繼續打獵。”

說完，在大家炸了的羨慕議論之中，走回了管家。

他這也不是隨意說的話，是在預先提出他接下來會上山打獵準備過冬適宜，別到時候村民們看到他打了很多獵物回來，才轟然。

他這是讓村裡人先議論一陣，到時候別那麼大的反應。

他若是打很多獵物回來，村裡肯定會關注管家的。

管池北帶著羊肉回了管家，村民們果然很沸騰，又是羨慕又是酸。

今日中午吃的是雞粥，用的是榮大娘去碼頭擺攤裡面的雞架子熬的，算是少少熬了點雞湯留給家裡人喝，葉漉漉更是喝了雞湯之餘，還加了粥進去熬了雞粥。

雞粥又香濃又糯，非常可口暖胃。

晚上，就因為葉漉漉想吃羊肉，管家就做的羊肉。

足足五斤羊肉，全都做了。一半羊腿肉剁成小塊，薑切片，先是扔兩片姜進去，將羊腿肉焯水。

家裡菜地現摘下來的新鮮胡蘿蔔，新幹淨了連皮都不削，直接剁成塊兒，備用。

砂鍋里加適量的水，將新鮮的羊肉放進去，再加姜，和少少幾粒花椒，其他什麼都不加，爾後直接就燉，大火燒開以後轉小火，慢吞吞地熬著。

燉了一個時辰後，再加入胡蘿蔔跟原先的羊肉一起燉到熟，最後加入鹽、胡椒粉調味，就可以出鍋了。

這樣燉出來的羊肉湯，香濃暖乎，湯色濃郁，微黃的顏色裡摻和著軟爛的胡蘿蔔，捧在手上，還沒喝進嘴裡，那股濃烈的香味兒已經直往鼻子裡竄。

另一半羊肉，則是紅燒，準備好蔥、姜、蒜、八角等配料，將羊肉洗乾淨後，切成大塊，他們特意把羊肉切成嬰兒拳頭的大小，到時候一口一塊，可爽得似神仙。

紅燒羊肉是純肉的，原本可以往裡加素菜，但因為想吃得更爽，所以這盤子紅燒裡面只有大塊的羊肉！

羊肉塊兒入鍋，蔥、姜、白酒加入，焯水後撈起來清洗乾淨。跟著下入豆油，燒熱後拋入蔥薑蒜煸炒出香味。

雲霧村裡人還不會炒糖色，因此這燉羊肉偏爆炒樣兒，嗆了過後加入羊肉，翻炒片刻，又加入農家豆瓣醬等醬料，炒出香味後，添入適量的水。

將料頭都扔進去，調至小火，蓋上鍋蓋一起慢燉。

等燉出了香味，並且燉爛了羊肉，將料頭撈起來，之後就開始跳味了，加入醬油、糖、鹽等，再合上鍋蓋小燉一會兒。

再放入新鮮的大蔥，等汁水收得差不多，就是起鍋的時候。

好在農家醬味兒濃、顏色也深，即使沒有炒糖色，出來的顏色也夠好看。

一嘗味兒，濃郁適當，下飯又噴香，也很不錯。那新加入的大蔥，非但增加了香味，而且山裡人自己菜地裡種的大蔥，十分的新鮮，這麼剛剛燉熟，可以當成素菜來吃。

而那令人垂涎的醬汁，拌到飯裡，又是吃一碗。

管池西在吃完飯以後，捧著肚子靠在椅子上。已知他一共吃了：一海碗羊肉湯，裡面還有肉和胡蘿蔔、一碗湯拌飯、一碗紅燒羊肉汁拌飯、第三碗乾飯配素炒的土豆絲兒等，配上羊肉。