第四百二十五章：涼拌菜比試

人群中還夾雜著“好”的高聲。

大家夥兒比最初更加高興了，注意力也更集中在臨河摘星樓這一招廚子的比試上，而不知不覺中，臨河摘星樓的名字，更加深刻地印在眾人心裡。

這第二關，就已經淘汰剩下四個人了。

原本以為進展會很慢，有很長的比試要走的眾應聘者，都懵掉了。

第一第二關被淘汰出來的眾人站在旁邊，懵懵地看著臺上。

而葉漉漉是本就如此打算，第一關衛生是海選，那淘汰率鐵定是高的，而第二關比刀工，刀工又能見真功夫，不到家的也沒必要留下了，所以但凡不合格的，她都直接篩了出去。

可不就乾脆利落，很快麼。

剩下的四人站在臺上，其中居然還有一個女子站到了最後。

“不會真要請一個女的做廚子吧。”

有人撓頭細語。

“最後一關是什麼？！”有人倒是更看重比試，在地下激動地高聲叫出來。

葉漉漉朗聲道：“刀工一關過了，這亦算是基礎，既然如此，下一關便考核個人的真功夫，當眾做一道菜好了。”

“因場地有限，無法在這裡生火做熱菜，那我們便考核調味——做涼拌菜。”

榮大娘帶著兩個嫂子將食材抱上桌面，只聽葉漉漉繼續往下道：“涼拌菜，既算是一道菜，也能看出諸位調味的功夫，還能讓諸位現場展示你們的功夫。是這樣，我們出統一的食材，至於怎麼製作涼拌菜，如何調料，就全由你們做主。”

“我們提供的食材是黃瓜、木耳和腐竹。”

腐竹是葉漉漉自己研製出來的，之前在山裡管家時已經做出來了，現下尚朝別的地方有了沒有葉漉漉不知道，但尚朝本來生活水平比之歷史的朝代，就高了挺多的，這個架空朝代食物還挺多，豆腐的製作工藝也很高了，葉漉漉覺得，應該已經有別的地方製作出來腐竹來了吧。

如此倒也不算金貴。

橫豎都是豆製品。

只不過，知道腐竹的只有管家的人，這幾個人，對這樣東西還是陌生。葉漉漉也不想暴露腐竹，她拿腐竹出來做食材，只是因為想發揮出涼拌菜最好的味道而已。

所以端上來的腐竹，已經是煮熟放涼了的，軟趴趴的，顏色淺黃，看起來很是誘人。

這四人聽說這是臨河摘星樓的秘製吃食，也不敢大意，只是著實不懂這是什麼，仔細琢磨了片刻後，各自按照自個兒的猜測，小心翼翼地做起了涼拌菜。

切——就是一個問題，這一項比試再次考驗了刀工。

拌——著重一個口感，食材切得粗細，拌了起來一刀入口的菜品口感如何，是不同的。

最後就是調味的事了，這也是重中之重，調味出來味道是如何，非常見真水平。

這四人在眾目睽睽之下做涼拌菜，又是比試，簡直心理壓力成倍的增加，除了想做廚子以外，還有幾分被圍觀的緊張。

只見幾人手法都不一樣，製作涼拌菜很快，不多時，幾個人都做完了，將菜品放在自己的面前。

葉漉漉上前，拿著筷子挨個嘗。

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