第一百五十六章 炸肉丸(第1/2頁)

“為啥？”劉婉不解。

“以前只有過年的時候才能吃上紅燒肉，現在天天吃肉，好象天天過年一樣，所以對過年沒有什麼特別的感覺了。”

“哈哈，這樣沒有年味的感覺是最好的。”劉婉滿意地道。

沒錯，這就是現代人說年味越來越淡的意思一樣。

以前過年的時候窮得很，吃不飽穿不暖，過年時有新衣服穿，有幾道上好的美食，還能拿到紅包，手裡有點小零錢，大人過節也會剋制自己，不會打罵孩子。

後來生活好起來，每天過的都是有魚有肉的好日子，難怪會覺得年味淡了。

大年三十上午，劉婉準備做過年的傳統“名”菜：炸肉丸。

王禮背上的傷正在癒合的過程中，還不宜劇烈行動，但他也躺不住，便起來幫著幹些燒火這樣的小事。

王悌一大早就回來了，昨天濟世堂輪到他值夜班，所以今天一大早才回家。

王悌說醫館只放三天假，他要和醫師們輪流排班，以防過年期間有人就診。

劉婉自己準備年夜飯，家裡三個男人負責打掃除塵。

王孝清掃屋前屋後的雜草，清理水溝；

王敬打掃屋內樑上和角角落落的浮塵蛛網等；

王悌則把家裡一些不用的舊物清理出去。

在他們合力之下，不到半天，屋前堆滿了各式垃圾。

“娘，舊的棉被還要嗎？”王悌抱著一床舊棉被委決不下，便問劉婉。

“不要，連以前的舊衣物，破爛衣物，都一把火燒了吧。”

劉婉斷然地道。

舊棉被裡的棉絮發硬發黑、有股臭味不說，裡面還有跳蚤之類的活潑小動物。

劉婉扯開棉胎，看到裡面蠕動的跳蝨，不由毛骨悚然，讓王悌趕緊一把火燒了。

劉婉剁起肉餡，準備炸肉丸。

她剁肉餡的手法就象耍雙節棍一樣，莫名讓人感覺出某種美的韻味，把吳慧看得目瞪口呆。

劉婉其實夾帶了私活，多剁了很多的肉餡。

這肉餡裡面除了肉，還加了豆腐泥，香蔥，增加肉餡的口感。

肉餡則可好，劉婉往裡加了少許的澱粉，以利於肉丸成形，免得到油鍋裡鬆散開來。

王禮加柴燒熱油鍋，劉婉便從案板上將肉泥擠成一個個丸子狀，放到油裡炸。

到這時候，所有的準備工作完成，炸肉丸變成一件輕鬆愜意的活。

看著肉泥從手裡擠出完美的圓球，滑到油鍋裡，在熱油的包裹下，發出悅耳的吱吱聲，慢慢變得金黃酥香，這種感覺很治癒。

劉婉邊炸邊收，把炸好的肉丸送進美食儲物櫃裡，這樣的肉丸，熱騰騰的，鮮香可口，以後拿出來也是這樣的口感。

劉婉意識到她儲備的冷食太多了，萬一遇到不適合生火做飯的時候怎麼辦？

難道拿著生竹筍啃嗎？