第六十三章 天賦本能(第2/2頁)

劉婉打量了一下吳慧的肚子，最近好像又大了一些些。

吳慧用力點點頭，說：

“我去生火做飯。”

劉婉見王孝這時候才揉著眼睛從屋裡出來，顯然方才睡得正香，沒有聽到吳慧的驚叫，便對他道：

“孝兒，我一會兒還得去鎮上，今天沒帶啥貨，咱們走路去。”

劉婉雖說膽子不小，但是一個人走山路還是有點怕。

荒郊野嶺的，萬一遇到剪徑的土匪，她哭都來不及，還是叫上兒子心裡比較踏實。

“好。”王孝也沒有異議，隨口道，“娘，早上咱們吃啥？”

現在每頓飯都值得期待。

誰讓劉婉做飯的手藝那麼好，每頓吃得基本不重樣呢？

“烙千層餅，就雞湯瘦肉粥。”

劉婉是變著花樣，想要給大家多增加一點營養。

雞湯昨天滷雞爪剩下的一部分高湯，用雞湯熬粥，大早上比用大骨湯熬清淡得多。

吳慧已然麻木了。

一日三餐吃什麼都是婆婆拿主意，整個村子，或者說十里八鄉，怕是沒有一家人吃得這麼好，天天象過年。

吳慧只能心裡暗暗吐槽。

反正她家的一日三餐，絕對是全村吃得最好的，比里正家吃得還好。

當然，吐槽歸吐槽，吳慧也慢慢習慣了吃婆婆做出來的美食。

摸著良心說，劉婉做的菜，手藝比她好了一倍不止，每次吃得都有舌頭要吞掉的感覺。

雖說心疼劉婉的大手大腳，但劉婉做的美食，讓吳慧根本就拒絕不了。

說到千層餅，因為是劉婉第一次新做的美食，所以立即觸發了系統的美食任務。

劉婉在系統免費的練習空間，看到準備好的麵粉和擀麵杖，不由會心一笑。

第一次開始揉麵手生，劉婉以前很少做麵食，上手時笨手笨腳的。

以前她最多過年回家，幫著把家裡人擀好的麵皮包餡。

還好有練習空間，不然她就沒戲了。

一斤麵粉、加5克的鹽、四克的酵母粉、用280毫升的溫水和麵，攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成一個光滑的麵糰。

揉好之後放在面板上搓成長條，先切一個大面劑，然後切成均等的份。

先將大面劑整理成圓形，再用手按扁，用擀麵杖擀成一個圓形的大薄片，中間刷上一層食用油，邊緣的地方不需要刷油。

撒上一層椒鹽粉，上面再放上一層擀好的麵餅，刷上一層油，撒上椒鹽，依次按照這個做法，將所有的面劑放完。

最底下一張麵餅，邊緣的地方刷上一層清水，再向上摺疊起來，把小麵餅包起來。做好之後放在蒸鍋中，蓋上蓋子鬆弛半個小時。

時間到之後，麵餅明顯膨脹變大了，開大火蒸20分鐘，時間到之後關火再燜5分鐘。

鐵鍋預熱刷油，放入蒸好的千層餅，勤翻面，烙至兩面金黃酥脆，就可以出鍋了。

這樣做的千層餅裡面層次豐富，一層一層的，表皮酥脆，裡面鬆軟。