第四百八十一章 果然有陰謀



相較深冬的焦躁，南葉顯得鎮定地很，甚至連眉頭都沒皺一下：“急什麼，管他做的是什麼菜，咱們一樣是有備而來。”

怎麼可能不著急！對於成國府來說，贏了比賽，就算完滿，但對於她們這些職業廚師來說，卻遠遠不夠，如果僅僅是贏了，卻贏得不漂亮，那其實就算是輸了。

她們，不但要贏，而是要憑實力去贏，那樣才能有口碑，不然就憑朱雲霞之流，都能把她們笑話死。

香秀也瞧見了葉天廚藝的嫻熟，已經急的直跳腳了：“短短的幾個月，廚藝不可能提升這麼快，他肯定是專門反覆只練這一道菜！”

“所以我才說他是有備而來！”深冬的心理素質本來就不好，額上開始見汗，心也開始慌了。

為了安撫她們的情緒，南葉只得朝對面的案板上，仔細看了看，道：“他擺在最前面，預備待會兒用的調料是秋油、酒、糖和生薑，除此之外，還有幾片筍瓜，想來是要做一個素燒鵝。”

“對對，我想起來了，素燒鵝就是這樣做的。”香秀叫了起來，“可是素燒鵝是一道再平常不過的假菜，看他如此自信，要如何才能出彩？”

南葉的目光，落在對面一隻粗糙的小陶罐上，道：“也許秘密就在那隻罐子裡。”

那陶罐，看起來粗糙極了，簡直就和佈置華麗的暖閣格格不入，真不知是葉天從哪裡蒐羅來的。

但往往毫不起眼的東西，都是制勝的秘笈，香秀和深冬的心，又猛地提了起來。

葉天把山藥用腐皮包好，放進油鍋裡去煎了，深冬和香秀想知道那陶罐裡裝的是什麼東西，眼睛一眨也不眨地盯著他的手。

南葉哭笑不得地把她們的肩膀一拍，道：“咱們的辣汁還沒調呢，你們要再看下去，鐵定就輸了。”

關於辣汁的口感，她們試驗過很多種比例，最終一致認為，一半陳辣汁，兌上一半新鮮辣汁時，味道是最好的，因此她們除了事先準備陳辣椒汁，還需要當場壓榨出新鮮的辣椒汁來。

深冬和香秀這時候方才回過神來，戀戀不捨地從葉天那邊收回目光，隨南葉去了她們自己的案板前。

南葉取出一小筐早已洗淨的新鮮紅辣椒，分給深冬和香秀，讓她們剁碎後，再放入擂缽去擂出汁水。深冬率先拿起菜刀，切了一下，卻不料刀鋒猛地打滑，險些把手給割了。

“這是怎麼回事？”好好的刀，怎麼會打滑呢？深冬驚訝地舉起菜刀細看，卻發現這菜刀看著挺鋒利，但刀面上微微泛著白光，明顯是被人動過手腳的！

“朱雲霞！肯定是朱雲霞使的壞！”香秀舉起自己手中的菜刀，也發現了異樣，氣得險些把刀給扔了出去。

“這是什麼東西？該如何去掉？”深冬急了。

南葉舉起自己手中的菜刀，仔細看了看，發現也被動了手腳，她搖搖頭，道：“我也不知道是什麼。”

深冬正著急，眼睛突然瞟到旁邊的銀箱子，趕緊丟開手中的菜刀，道：“還是南葉謹慎，有備無患，把銀箱子搬了上來，不然我們真就著了朱雲霞的道了。”

香秀還是很生氣，把菜刀朝案板上一丟，十分不甘心地道：“那難道就這樣吃個啞巴虧麼？！”

不吃個啞巴虧，還能怎樣呢，時間緊迫，總不能為了幾把菜刀，就放著菜不做，先去同她理論罷？深冬無奈地搖著頭，嘆了口氣，準備去開銀箱子，拿她們自己的菜刀。

南葉卻把她一攔，道：“去把磨刀石取出來，磨刀。”

“怎麼，這東西能磨掉？”深冬奇道。

香秀急了：“這得磨到什麼時候去啊，還是直接拿我們自己的出來用罷，別耽誤了正事兒。”

深冬深以為然，連連點頭。

南葉微微一笑，道：“稍微磨兩下，磨給成國公夫人看看就行，不會耽誤什麼事。”

磨給成國公夫人看？深冬和香秀都不是笨人，馬上明白過來，齊齊掩嘴而笑，南葉有時候，真是賊精賊精的，她們當場磨刀，意指刀鈍，這可是狠狠打了成國府的臉。如此重要的鬥菜，還是成國府邀請她們來的，結果提供的菜刀，居然是鈍的！成國公夫人見了，能不生氣，能不狠狠責罰提供菜刀的人？

深冬和香秀偷笑著，趕緊取了磨刀石出來，故意誇張地磨刀，果然，成國公夫人的臉色，瞬間就變了，她旁邊的婆子，更是沒等她發話，就沉著臉，腳步匆匆地朝外去了。

好了，目的達成，深冬和香秀滿意地收起磨刀石，臉上卻故意掛著失望的表情，從南葉的銀箱子裡取出自己的菜刀，趕緊剁辣椒去了。

剁好辣椒，南葉又取出三個擂缽，一人一個，分頭壓榨辣椒汁，再同陳辣椒汁混合在一起，最後淋上滾燙的芝麻油。

南葉對時間的掌控，向來出色，辣椒油剛調好，甑子裡的玉灌肺也就熟了，香秀戴上厚手套，將其端出來，南葉親自操刀，把還燙著手的玉灌肺，切成了羊肺形狀的小塊。

深冬自詡自己的刀工還算過得去，但每次見南葉切菜，還是有望塵莫及之感，忍不住又感嘆了一番。

熱氣騰騰的玉灌肺，淋上特調的芝麻油，香味迅速瀰漫開來，轉眼每個人的臉上，都有了驚歎的表情。芝麻油的香氣，十分常見，但這味道里，卻是香中帶辣，辣中透香，讓人聞了還想聞，恨不得就一直沉浸在這迷人的香氣裡。

這時候，葉天的素燒鵝，才剛剛煎完了一面，但成國公夫人已是等不及，示意南葉把玉灌肺端到了貴賓席，其實她一半是好奇這味道為何這麼香，一半是想要趕在評委之前嚐嚐味道，免得丟了成國府的面子。

惟妙惟肖的形狀，繁星似的乾果，紅豔豔的辣椒汁，澆淌在雪白的真粉上，模樣是那般的鮮活，令得嚐遍山珍海味的成國公夫人，愣是不由自主地嚥了口口水。

但是……這是玉灌肺？她雖然沒嘗過正品，但多少聽人描述過，沒聽說上頭有辣椒汁，也沒聽說有這麼香啊？成國公夫人好奇極了，仗著自己是主人家，讓丫鬟取來筷碟，夾起一塊，送入口中。