第一百一十一章 嘗試湘菜，中午睡一起(第1/3頁)
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早上秦默到店裡坐鎮半天。
等他回到住處時候，手裡已經提著菜。
現在體質在經過每天一點點的提升後。
秦默幹活的速度已經大大提升。
相比之前度提升一倍有餘。
最重要的是感覺不到絲毫的累。
把所有食材都處理過一遍後。
秦默整齊擺放好，等下操作時候順手。
現在他要做的第一道菜是剁椒魚頭。
對於這道菜他可是很饞了，之前因為不會做湘菜。
現在都得到滿級的技能，如果不先嚐試一下，就對不起自己的肚子了。
剁椒魚頭是湘潭的一道名菜。
主要是以魚頭的味鮮和剁辣椒的辣融為一體。
這道菜的油最佳選擇必須是茶油。
“運氣不錯，今天買到的這隻魚頭分量適中。”
看著砧板上面的鰱魚頭，秦默很滿意。
這隻魚頭約兩斤，剛剛砍下來的。
配料已經準備好香蔥一根，姜三片。
還有調料剁椒230克，秦默已經把辣椒全部剁碎。
鹽、辣醬、色拉油、紅油、豆豉都放在旁邊。
將魚頭洗乾淨後，秦默把它切成兩半，魚頭背相連著。
把魚頭放在盤子上面。
然後抹上紅油，最後在魚頭上撒下剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
等鍋中的水沸騰後，將盤子放進鍋中。
大約過了十分鐘後。
再將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，蒸一分鐘。
從鍋中取出盤子後，再往魚頭上面淋上十成熱的油。
這道剁椒魚頭已經做好。
秦欣欣和伍月怡已經坐在餐桌旁邊，客廳中散發的香味。
已經讓他們不能自拔了，饞的口水都快要流出來了。
“想吃就趕緊過來，把這道菜端走。”
秦默朝著兩人喊了一聲，就重新洗鍋。
這才是第一道菜。
今天中午他別的菜都不做，只做湘菜。
當伍月怡把剁椒魚頭端上餐桌時候。
傳來開門聲，正是陪著秦默父母出去散步的叶音三人。
剛跨進屋裡，香味就撲面而來。
“這是什麼菜，好香啊！”