第一百一十九章 清涼爽口的黃荊涼粉(第1/2頁)

黃荊葉子，可以做成清熱解暑的黃荊涼粉，綠油油的，特別好看，也特別好吃。

那還等什麼，柳盼兒站起來，快速地用手擼黃荊葉子。

才一小會兒，柳盼兒就擼了一揹簍，也不在山林裡多待，準備回家。

看到柳盼兒這麼快回來，李太奶奶以為柳盼兒空手而回，問：“元青家的，沒事的，能吃上面條就不錯了，還有滷肉湯炒，紅薯葉子，還有涼拌黃瓜，夠吃了。可別為難，你要是這樣為難，我不能讓他們在你家裡吃飯了。”

柳盼兒見狀，笑著解釋，“李奶奶，我找到好東西了。”

李太奶奶面露不解，問：“元青家的，這是什麼東西，我怎麼沒見過？是什麼野菜？”

柳盼兒一邊把黃荊葉子倒在大盆裡清洗，一邊給李太奶奶解釋，“李奶奶，這種葉子是一種叫做黃荊的樹上長出來的葉子。待會我用這東西做出來涼粉，能夠清熱解毒，才能做成味道不錯的冷盤。”

李太奶奶一愣，顯然很不相信，“做涼粉我知道，用綠豆，豌豆可以做涼粉，我還會做呢！可是用樹葉子做涼粉，我還是第一次聽說。”

柳盼兒笑了笑，“一會您就知道了！李奶奶，你幫我燒熱水，一會我就能用到。”

李太奶奶點頭，“行啊，我這就給你燒！”

等到柳盼兒雙手揉搓，將雜物挑揀出來，洗了兩三遍水變清了才算洗乾淨。

李太奶奶已經燒開了水，一直好奇地盯著柳盼兒接下來該怎麼做。

柳盼兒把燒開的沸水倒進裝著黃荊葉子的大盆裡，這樣做可以讓葉子變得柔軟，同時還能除去葉子裡面苦澀的味道。

為了讓黃荊涼粉顏色更好看，柳盼兒又用涼水冷卻一下，這樣做出來的黃金涼粉青悠悠的。

柳盼兒把這些黃金葉子控了水之後放在桌子上，用菜刀剁爛，然後包裹在乾淨的白色籠布里。

柳盼兒兩手用力擠壓，綠色的汁水從籠布里面被擠壓出來，籠布擠不出來汁水，再重新換另一包黃荊葉子繼續擠。

柳盼兒整整擠了一整盆，家裡最不缺的就是草木灰，她用草木灰做了滷水，按照一定比例倒在黃荊葉子擠出來的汁水裡，攪拌均勻，上面蓋上篩子，放在山洞裡靜置。

李太奶奶看柳盼兒從山洞裡面出來，“元青家的，你說的涼粉就這樣做好了！”

柳盼兒點了點頭，“對呀，從現在放置到天黑，就能夠凝固，到時候我調製點醋油汁，澆在上面，味道特別好，還能夠清熱解毒，消除白天的暑氣。”

李太奶奶訝然，“這種樹葉子多嗎？”

柳盼兒點頭，“密林裡挺多的，南方溼熱，經常吃對身體好。”

李太奶奶想了想，“元青家的，我看你雖然做得簡單，但如果真的好吃，當地還沒有的話，你們以後就到鎮子上去賣，能掙錢。”

柳盼兒聽到這話，眼睛一亮，“李奶奶我家要是做生意，一準請你家的人幫忙！”

李太奶奶笑道：“行啊！你吃肉，我們跟著喝湯。”

“哪能啊！咱們要吃肉就一起吃，全家都吃肉！”柳盼兒笑道，“李奶奶，我還要去大梗叔那一趟我做個做豆腐的工具。”

李太奶奶笑笑，“家裡的孩子別在家裡一天了，帶出去玩玩！”