第二十二章 豬油渣(第2/2頁)

去打了水，放在石鍋中燒開，然後把豬用開水澆幾遍再找來粗糙不平的石頭在豬身上捶打，這一步是為了褪毛。

其實這是鄉下殺豬的方法，本來是要在一個非常大的木桶裡加入熱水然後把豬放進去燙的，不過她沒那麼大的木桶，只能多澆幾遍熱水燙一下了，幸好這個方法是可行的。

把毛基本弄乾淨，再用水清洗一遍，一隻白白胖胖的豬就出現了。

依照秦月的指導，絕將豬倒吊著綁在樹上，開膛破肚，取出了秦月要的東西，然後把肉分成一條一條的。

秦月要的東西就是豬的脂肪，白色的兩大片就是油脂最多的部分了，也是出油率最高的部分，拿來煉油是最好不過的東西。

把那些肉都綁起來掛在樹上晾曬，秦月就幫著絕將那些褪下來的毛和下水之類的不要的東西都拿到外面較遠的地方扔了，埋在部落裡肯定會腐爛發臭，扔到外面會有動物來把它們吃掉。

豬下水是個好東西，可惜沒有料酒醬油，甚至連麵粉都沒有，秦月可不敢保證自己折騰半天那些豬下水能被自己處理乾淨，所以乾脆入鄉隨俗都不要了。

再次回去後，絕在一旁做木工，秦月就準備煉油，樹則跑出去採蘑菇了。

秦月將那兩片油切成小塊，鍋裡燒了少許清水，水燒開後就把切好的油放到鍋裡慢慢煮。隨著溫度升高油就會煮出來，等鍋裡的水燒乾了，鍋裡的液體變得透亮不渾濁那麼這些就是豬油了，再煮一會就可以裝起來了，等熱量散盡豬油就會凝固成乳白色固體。

固體的豬油很好儲存，用的時候挖一小勺就行了。

這些都是她跟著爺爺奶奶學的，全都是生活的智慧。

隨著時間的流逝，煉豬油的香味越飄越遠、越飄越遠，順著微風鑽進了絕的鼻尖，絕聳聳鼻子，不自覺地嚥了口唾沫，望向正在攪動石鍋的小雌性，目光裡滿是驚歎和一絲莫名其妙的驕傲。

煉油的氣味很香，慢慢地飄向了部落的其他地方，不時就有人順著香味走，等看到秦月大家便知道了，可能是這丫頭又搗鼓出了什麼好東西。

”月，你在做什麼啊，好香呀。”

”是啊，我正在洗衣服呢就聞到一陣香味，饞的我扔下衣服就來這裡了。“

”害，誰不是呢，我正在嘗試他們說的其他樣式的籠子呢。“

”那你編出來沒，弄的咋樣了？“

……

周圍人一圍過來的時候秦月就看到了，不過油剛剛好了，她正準備舀出來，就跟大家打了招呼自顧自的忙著，大家不知道她在做什麼，就詢問她要不要幫忙，也沒有貿然上手，不然弄壞了就糟了。

就是舀出來放到盆裡而已，秦月自己就可以了，也就沒讓大家幫忙，反而是將控了一會的油渣弄出來撒上一些鹽和她跟樹磨出來的調料拌勻分給大家吃。

豬油渣是她小時候吃過的零嘴呢，秦月捏了一塊嚐了一下。裡面的油都煮出來了，少吃一點並不膩，味道還行。