第三百零二章 半成品菜品(第1/2頁)

龐德盛沉吟片刻，隨即抬頭道：「創新的辦法其實很簡單，我們可以讓大批的廚師製作半成品的菜品，然後運送到各個下屬門店。」

「這樣一來，下屬門店的員工只需要簡單烹飪一下半成品菜品，就可以端上飯桌，還比較省時省力。」

龐德盛開口道。

聞言一名股東立刻提出了自己的疑問。

「那要是按照你這樣的說法，可是菜品的味道下降，豈不是會砸壞我們食通天的口碑？」

龐德盛微微搖了搖頭，解釋道：「不不不，我們也可以效仿海底來撈的做法，開設普通門店，依然保留高檔門店，而這些半成品菜品則是運送到那些普通門店當中去的。」

「不僅如此，我們還可以在普通門店實時更新菜品數量，也能夠促進食客進行更多的消費，何樂而不為？」

龐德盛的嘴角勾起一抹淡然的笑容，彷彿一切都勝券在握。

他也是剛剛想到這個想法，頓時被自己的想法嚇了一跳。

因為這很可能是最為有效的方法，沒有之一。

如果孫治在這裡聽到龐德盛的提出來的思路，恐怕會感到十分的驚訝，也不得不誇讚對方簡直是個商業天才。

因為對方所提出來的概念，就是前世十分火爆的一種連鎖店營銷模式。

大部分有名氣的飯店為了確保自己店獨特的口味，又或者苦於找不到新店的廚師，通常會採用這樣的做法。

那就是提前製作好一些半成品然後運送到各個下屬門店進行銷售，儘管味道相對會差一些，但是勝在價格比單做出來便宜。

這就是龐德盛所想出來的辦法。

誠然，對於如今的食通天而言，這樣的辦法所能產生的影響很可能會比之前的方法更好。

此時的食通天的會議室內異常的寂靜，所有的股東都在低頭認真思考著龐德盛提出來的問題的可行性。

「我投一票，這個想法可以嘗試。」

「我也是，我支援龐德盛的想法。」

「現在我們也沒有別的選擇，姑且試一試有沒有可能吧！」

一時間眾多股東紛紛做出自己的決定，大部分人都支援龐德盛採用這樣的辦法。

目前的食通天也只能有一個算一個嘗試一下了，而且看起來龐德盛提出的方法的可行性非常之高。

得到股東大會的支援後，龐德盛不敢多耽誤，當即安排人手去進行新門店的裝修和改造。

當然食通天的普通門店並不需要多麼的豪華，畢竟他們主打的就是食通天的菜品味道。

緊接著龐德盛又開始處理廚師人手的問題，加急培訓出來一批新的廚師助手，擁有最基本的食通天菜品烹飪加熱的能力。

隨後他將這些人安排到各個新開業的門店當中。

又為了確保食通天廚師的積極性，龐德盛也大刀闊斧的進行改革，除卻基礎工資和日常績效獎金以外，還加入多勞多得的制度。

每多製作一份半成品菜品，就會有額外的金錢獎勵。

在這樣的制度激勵下，當下食通天的廚師們開始瘋狂的投入到半成品的製作當中。

半成品菜品不像成品菜在最後關頭需要調控溫度，需要掌握火候才能做出味道最棒的菜品。

他們只需要有個粗糙大概的味道就足夠了。

處理完半成品菜品供應的問題，龐德盛又急急忙忙調來一支半成品運輸團隊負責運輸的工作。

在他的排程處理下，整個食通天猶如一臺精密的機器迅速運轉起來。

「龐德盛的能力是真強啊！」

「是啊，他一接管食通天的工作，我感覺當年睥睨全省的餐飲行業龍頭的氣場再次回來了。」

不時有食通天的股東感慨龐德盛的能力和手段。