第八章 重大決定之蓋房(第1/3頁)

“李公子，冒昧的問一下，你有繼續把飲食，多樣化的打算嗎？”

“簡單的說，就是全味齋現在只是做煎烤烹炸的菜品，有沒有想過開全味齋旗下火鍋店，飲品店？”我單刀直入道。

我靠，她說的什麼我不懂啊！我要不要直接承認我不懂？我既然還沒有一個村姑有見識！李伊諾心中在吶喊，糾結！

路澤明充分展示木瓜本能，一臉求解看著我，我竟然硬從他帥氣的臉上看出呆萌的感覺來！

李伊諾只糾結了一下，直接誠實霸氣的說:“不懂，不知道是什麼東西！”

“這都不知道？行吧，廢話多了沒有味兒！上火鍋，試吃”我枯手爪一輝！

“對了，讓你的人去找鮮奶！順便給你們弄個奶製品，還有去買個兩個銅鍋，像小臉盆那麼大，上好的無煙碳燒透！”交代完，我擼起袖子下了廚房！

大廚李師傅看我進來，樂顛的迎上來，又可以學藝啦！

其實火鍋就是炒料難些，其他的都簡單。

我交代幫廚洗些青菜，白菜撕大塊，牛羊肉切片，要多薄有多薄的那種。

青蝦扒皮去線，剁成蝦泥，放上調料調味，在打成蝦滑！

新鮮的豬骨添水熬湯！

我這邊也開始動手操作，感謝現代的某音，讓我照配方炒過多次料！

牛油下鍋靠化，溫度上來，大蔥、小蔥、大蒜、圓蔥、香菜、八角、香葉、茴香籽、花椒、麻椒、白扣、良姜、桂皮、黃姜、幹辣椒、冰糖、料酒，一鍋下，控制好火候，一邊翻炒，一邊把大蔥小蔥撈出！

廚房裡辛辣刺鼻，李師傅一把鼻涕一把淚的挺著沒有衝出去！

他不禁心裡打鼓，這東西能吃嗎？不會中毒吧！這調料也太多樣化了！

底料調製完畢！

看骨湯還要一會兒時間，我開始製作雙皮奶！

這個其實是女生愛吃的甜品，但是目的是讓李伊諾嚐鮮！

新鮮牛奶上鍋加熱，分倒與三個有特色的瓷器中，晾涼，打了幾個雞蛋，蛋清留用，打散過篩！

奶差不多後，上面結了一層奶皮，用尖刀在邊緣開口，放出裡面牛奶，把蛋清、糖放入奶中，打散，過篩，在從之前的開口中灌進去，這個過程小心翼翼的！

上面扣蓋，放在鍋中，隔水蒸上一刻鐘！

骨湯熬好！

上樓上包間，讓他們準備了一個平時客人在吃燉菜時，下面放碳的爐架。

問過路澤明和李伊諾都吃辣，於是就在一個銅盆中添上火鍋底料，蔥段枸杞，大骨湯。

爐架填上碳，把銅盆放在爐架上！

青菜蝦滑，牛羊肉片都端上來，一一擺好！

又把我抽空調製的小蘸料一人一份，放好！

我下樓，把蒸好的雙皮奶出鍋，看見廚房中有做冷盤用的蜜豆，一份上面放一勺！

完美！

上甜點！

我一進門，就看見這倆貨端坐在桌子邊，大眼瞪小眼！

“你們怎麼不吃！”我問到！

“我們在等你！”

“我們在等你”！

這倆傢伙異口同聲的說到！