第1201章一個人的天荒地老(10)(第1/2頁)

好在僵冷的時間沒有持續太久，巴布走了過來：“司太太，一切準備好了，請移步廚房！”

南宮以瞳忙起身，衝Kevin輕點頭後隨巴布來到廚房。

推開廚房門，一股香味撲鼻而來，走向前，卻是灶上的鍋里正在煮油燜大蝦。

巴布解釋到：“我準備了幾份量，先做一份，一會再教你一步步做一份，到時候你再區別下兩人做的味道。”

桌子上，油鹽醬醋辣椒蔥姜和蝦全部擺放整齊，大有進入了餐廳後廚的感覺。

廚房裡並沒有第三人在場，而Kevin先生剛才和她在客廳裡喝茶，顯然是這一小會功夫，巴布先生開了火。

巴布說完關火將炸到金黃的油燜大蝦撈出一隻只排列在盤子裡，隨後取過一雙筷子遞給南宮以瞳：“嚐嚐！”

南宮以瞳也不客氣，接過筷子夾起一隻油燜大蝦吹了吹後張嘴咬住慢慢咀嚼。

菜的味道和前兩次吃是一樣的，是那個味道！

巴布在南宮以瞳嘗菜時取過圍裙遞給她後開始刷洗鍋子，邊刷邊說：“其實這兩道菜紙上程度看起來複雜，做起來倒也簡單，首先要挑活肥蝦洗乾淨剪好蝦槍蝦鬚去掉蝦線洗淨後用料酒醃製一下去腥，我已經事先醃製好，你只要一會按我說的做就好……”

南宮以瞳記性雖然不是超強，剛才喝茶的時間已經將程式默記住，當巴布將鍋子刷洗乾淨開火燒鍋時，放下筷子繫上圍裙站在了他旁邊。

做菜基本常識南宮以瞳懂，鍋燒紅後倒入花生油，巴布則在一邊指揮：“一定要掌握火候，這道油燜大蝦做出味道正不正最重要是注意火候。”

“底油燒熱後放入蔥薑末爆香；將醃製好的蝦倒入鍋中，一面煎至發紅後翻面繼續煎至發紅，期間用鏟子依次按壓蝦頭，以使蝦油充分被擠出；接著倒入少許料酒，蓋鍋蓋燜上30秒。”

Kevin推著輪椅過來，坐在廚房門後目光柔和的望著專注學做菜的南宮以瞳。

“好了，時間到，開啟鍋蓋，倒入食鹽、白糖和幾滴醋，對，翻炒幾下，用一個盤子蓋在蝦上，用中小火燜至3分鐘即可出鍋。”

巴布先生的語氣和神態十分專業，全程都十分有耐心，南宮以瞳從前也有做過油燜大蝦，但不知為什麼，賣相不錯但味道總是不太如意，此時按照巴布的方法，沒有花太多時間便做好了這道油燜大蝦。

無可厚非，她對做菜的火候掌握的不錯，當菜出鍋時，巴布先生對菜的賣相給了很高的評價。

誇完色相，取過筷子夾起蝦放到嘴裡，細細品嚐後連連點頭稱讚：“司太太，味道不錯，只是醋和醬油稍微放重了些。”

南宮以瞳也拿起筷子夾了只蝦放到嘴裡。

明明是按照巴布所說一個步驟不落做的菜，味道不錯，卻不是那個味道。

雖然比自己從前做的口感好很多，脆又嫩。

嚥下後又夾起剛才巴布做的蝦咬了口。

“味道不一樣！”

巴布見她眉頭微蹙，爽朗笑到：“做菜的方法一樣，一百個人會做出一百種口感，哪怕是同一所廚校出來的廚師都不可能做出完全一樣的味道，司太太你做的比巴布做的味道更好。”