第四十九章：突發情況(第1/2頁)

沈玥核對好菜品，開始烹飪演示。

馮金拉著陳叔連忙讓出位置，在一旁目不轉睛的盯著，生怕錯過哪個步驟。

沈玥直接兩個灶臺齊用，古醫世家倡導食療養生，藥膳什麼的對於她來說輕車熟路，份量順序早已爛熟於心。

小文十分有眼力，她要什麼食材藥材，都能第一時間遞到她手上，藥材的年限也把握的恰到好處。

這也大大提高的她的做菜速度，很快流水般的菜品從後廚傳了出去。

直到演示完最後一道藥膳，沈玥才鬆了一口氣。

馮金立馬上前“沈姑娘這做菜手法堪稱一絕，食材與藥材的搭配堪稱絕妙。”

沈玥眼角一抽，這馮金也有些太狗腿了吧。

不過怕兩人沒看清，她又問了一嘴“美容養顏系列藥膳共十二道菜品，六例羹湯，三例小吃，我都演示了一遍，可有哪步沒有看清的？”

陳叔不怎麼愛和人多話，抿緊嘴唇拿著胳膊肘碰了一下馮金。

馮金撓著頭上前“沈姑娘，在下確實有些疑問，不知這白玉雪山羹最後裡面加的是白芷還是蒼朮？”

“白芷。”沈玥早就瞥見兩人之間的小動作，蒼朮和白芷功效差不多，外表可是千差萬別，她不信馮金沒有看出來。

這是來考她了？

“蒼朮和白芷一樣都是祛溼除風的，為何不用蒼朮？”沉默了良久的陳叔終於開了口。

“蒼朮本身帶有略帶苦味這是其一，其二蒼朮性烈不適宜腸胃嬌弱的婦人食用，其三...”

沈玥停頓了一下，不知道該不該說。

據她所知，野生蒼朮很少，大多都是種植的，而蒼朮的成長需要大量的肥料，古代的肥料可都是...

思索了片刻，她決定換個說法“蒼朮顏色較深，若是入羹怕是會影響賣相，倒不如用白芷來得好。”

“沈姑娘對於藥材的瞭解甚廣，倒是我們該多加學習了。”

陳叔開了口，接下來像是沒了顧忌般的一連問了沈玥好幾個問題。

沈玥都笑著一一解答了，沒有私藏什麼。

早些教會他們，她才好騰出手幹別的事情。

這邊陳叔和馮金剛問完，前廳夥計的選單就一個接一個的下到了後廚，兩人也不磨蹭，立在灶臺前開始忙乎了起來。

美白養顏系列點的人較多，做法也是較為精細的，陳叔主動請纓。

沈玥則是在一旁看著，陳叔雖說穩重老成，可也容易忽略細節。

尤其是最後這一勺出鍋時噴的藥酒，陳叔總是不可避免的舀到裡面的藥材。

藥酒本就是要裡面藥效的精華，若是帶著藥材難免會有藥材本身獨特的苦澀味。

沈玥喚來小文，給裝藥酒的盆子上放一塊紗布，這樣就能有效避免舀到藥材了。

陳叔瞥見這幕，有些尷尬的笑了一聲，不過也沒有多說什麼，只是手中的動作越發精細了。

好半響沒了馮金的聲音，沈玥抬眼一看。

平時沒個正行的馮金，此時一臉嚴肅，每一道藥膳菜品順序細節絲毫不差，讓她不由得多看了兩眼。

馮金負責驅寒排溼、益氣補血兩個系列。

感受到沈玥的目光，手上的羹勺不由自主的收緊。

這是他第二次在沈姑娘面前展示廚藝，可不能像之前一樣出錯，必須打起十二分的精神！

白芷三粒，油麥菜三顆一起炒制變色撈出，過涼水，炒芡汁。