第五十五章 包子店的老麵肥(第2/2頁)

看著這三個孩子，每天認真的忙生活，把日子過得也算是生生有色，就高興。

跟小胖兒說好的日期就快到了，兩個人都知道，要分開的日子也就快要到了，心裡就覺得不捨。每天等到下午四點多鐘胡小胖一放學，姚遠就撂下小院的事情，回到家裡。

回到家裡也沒什麼事幹，就是給那三個孩子做做飯，聊聊天。

到了晚上，出攤的人就變成了四個，三男一女，也成了一個駟人幫。

小院西餐廳準備開業了，前期的工作已經準備的差不多，姚遠就撒手讓他們各自忙活，好從中發現問題，發現了問題再事後提出來解決方法，讓他們自己去解決。

餐飲業是勞動力密集行業，管理水平決定了企業的成敗。

管理嘛，就是透過別人來完成工作，這才叫管理，事必躬親是個大忌諱。

事前把工作流程做好，把目標制定好，讓人知道每天都該幹什麼，幹成什麼樣，這就足夠了，充分的授權後，員工才能有工作積極性，不好總是在旁邊督促著。充分授權後就是觀察工作完成的過程，發現問題，並解決，這叫做督導，這兩下子做好了，手底下的人成長也快，管理員也不累。

說不累那肯定是假的，有時姚遠就後悔自己多事，又弄出來個小院西餐廳幹嘛使，跟自己都沒啥關係。

腦子一熱，就想在這個年代的餐飲市場鬧出點動靜，跟黃小川那個駟人幫談好了，自己在餐廳只算是顧問，不拿工資和股份，就是餐廳開業，如果能達到預期每天五千元營業額的目標，自己一次性收取一萬元的顧問費。

那個一萬元到手，也就是姚遠要離開平城的時候。

黃小川收加盟費收的手軟，十幾萬的現金一下子到手，都不知道該怎麼花了，就想著把這個一萬塊提前付給姚遠，要不他心裡過意不去。但是姚遠沒收，咱還等著看餐廳開業的盛景呢。

不過姚遠還是收下了自己前期墊付的那幾千塊，這幾千塊對自己是有大用的。

那個該死的菊花手機上面的數字又變成了區區幾百塊，姚遠也就是從那五爺那裡買了四版猴票，按說最多也就花了兩千塊，就是不知道剩下的那五千左右去了哪裡？

如果不那麼大手大腳的花錢的話，恐怕他的萬元戶的目標，在這兩天也就能實現了。

......

陳港生做事有點效率，回去港城不到一個禮拜，就又返了回來，又住進了西園飯店。

一到西園飯店，就忙著找人定做花籃準備參加小院西餐廳的開業儀式。

上次來平城跟黃小川黃總還有姚師傅已經談好了合作的意向，這次來陳港生的目的就是要正式簽約，等小院西餐廳一開業，黃總那邊騰出手來，兩個人準備聯手做個大的，一個三四百餐位的火鍋自助餐廳。

餐廳名字都已經起好了，就叫做“花正自助火鍋餐廳”。

為什麼叫做花正，誰也不知道，又是姚師傅給起的名字，不過大家都覺得花開正好，這個寓意也挺吉祥的，沒多想也就都同意了。

透過跟黃總和姚師傅的幾次接觸，他更加堅定了上來平城，開展事業的決心。平城的餐飲市場太好了，完全是未開發的處女地，著這裡空間廣大，自己可以大有作為。

三十幾萬港幣，摺合人民幣也就是四十幾萬，想要做出一番事業顯然是有點不夠，再加上初來乍到人生地不熟，雖然說政府可以給出的支援力度不小，但是有些瑣碎的事情還需要自己來面對，困難也不小。這次想租那個小白樓，就碰上了非常大的阻力，當地勢力可是不容小覷。

如果能和黃總搭成這個協議，一起合股開辦姚師傅嘴裡的那個“火鍋自助餐廳”，就是最好的結果了。

內地的餐廚裝置、用具這一塊市場還屬於非常低端，就看小院西餐廳那個後廚就知道，裝置非常不專業，明顯就是湊合，很多東西都是二手貨，放在廚房裡，客人看不到也就是將就能用，但是自助餐不一樣，那些餐廳裝置、布菲爐都要展現在客人面前，肯定不能將就，還得用些高檔貨，明光鋥亮的不鏽鋼布菲爐擺成一排，餐檯上紫紅的臺裙一圍，再有些鮮花點綴，那樣才夠檔次。

而這些，在平城不可能能採購到，必須都要進口，而自己在港城，想買些餐廚用具不要太簡單！有自己老豆的關係，甚至可以不花錢！分期付款就可以。

那位黃總還有姚師傅顯然也是看到了這一點，才會願意跟自己合作，當然，合股比例還需要再談，自己理想的構想是十萬港幣現金，再加上整個餐廚裝置，最好能佔到百分之四十的股份，不知道那位黃總肯不肯讓出這麼大的比例。

而這樣一來，自己手裡的資金一下子就會變得充裕，如果這家店能順利開起來，就可以馬上再著手做些別的投資，比如去參股他們的“小院西餐廳”？

當然要不要這麼做，還要看看這個“小院西餐廳”開業以後是不是自己想象的那樣受歡迎。

......

“小院西餐廳”就要開業了，關注它的不只是千里迢迢上到平城的陳港生,隨著開業日期的臨近，小院門口的條幅上居然做出了一個倒計時牌子，開始了十、九、八、七、六、五、四、的倒數，就在車水馬龍的西城門外，吸引了無數過路人的關心......