第四十二章 傻瓢並不傻(第2/2頁)

姚遠：“那你就沒個落了單的時候？彆嘴硬，被人盯著的滋味不好受，這事不解決，你以後跟李清想出去逛個公園都不自在。再說這次小地主被處理的這麼重，一出來怨氣肯定全會發在你身上，不值當的。”

黃小川：“那我跟他有啥好說的？就跑去跟他說，咱以後和平了，不再打來打去了？幼稚！”

姚遠：“接著打來打去才是幼稚！都什麼年代了，還不趕緊乾點正經事！你沒發現，一干正經事，你身邊能用的人就沒幾個嗎？還都得現培訓，累死我得了。再說了，你打了他一頓，給了他兩刀，那是事實，跟人道個歉也不算虧吧。”

黃小川不說話，就盯著姚遠看，突然就沒頭沒腦的來了一句：“你丫是不是一直在忽悠我呢？”

姚遠一臉無辜：“我忽悠你啥了？”

“就你說的那個什麼叫做企業CI設計的，我特麼那是一個開在院子裡的西餐廳，所以叫做小院西餐廳，你說要弄什麼連鎖，這以後要是分店開到了街邊的門臉房，那還能再叫“小院西餐廳”？那些設計的標誌不就都不能用了嗎？”

姚遠鬆了一口氣：“我當是說啥呢，這個不叫事，所謂小院西餐廳，那是咱們事業的開始，只要咱這第一家餐廳能打響，以後的分店就算開到了天上去，也能叫做小院餐廳，一點沒毛病。到時候客人認的是你小院的這個商標，吃的是你出品、服務的標準，而咱們要做的就是簡單的把第一家餐廳的重要元素給復刻過去就行，你比如招牌的統一字型還有顏色，讓客人一看過去就能知道咱都是一回事，食品、服務質量都有保障，到那時這個小院兩個字就是咱們的金字招牌！”

老么旁邊插話：“我以為以後咱們再開的餐廳分店，都得開在四合院裡呢。”

姚遠就靈機一動：“那也不是不是行，你們可以多留意一點哪還有合適的院子，等掙了錢就都給買下來，不是我吹，就這樣的院子買過來，什麼都不幹，放上二三十年，每個都得價值上億！”

黃小川就一口口水嗆進嗓子裡，連聲的咳嗽。這還不是吹？！二三十年後的事你都也知道？整天神神叨叨的，自己就不覺得？忒煩人呢！還上億？！你咋不上天呢？！

老么一臉神往，我去！上億？那得多少錢啊？想象不出來，有了那麼多錢，那不得每天都能吃炸雞？好吧，每天吃炸雞有點膩，但是我把可樂當成漱口水，喝一半吐一半，那是肯定沒問題。

黃小川不耐煩的揮揮手：“你丫別老整這些虛頭巴腦的，現在趁著老么也在，你再說說，就焦三介紹那個地方怎麼樣？還有你說的那種自助火鍋餐廳到底是咋回事？”

老么也支稜起耳朵仔細的聽。他也不太理解，怎麼黃小川又突然對焦三介紹的那個門臉突然感起了興趣。

姚遠拿出一張紙，上面已經勾勾畫畫出一個平面圖，還有一串串如鬼畫符的數字：“這個門臉房面積是一千五百多平米，估計能放下三百多個餐位。我跟肉販子劉建軍仔細聊了聊，他那邊肉類、菜類包括海鮮類各個品種供貨沒問題，那這個事就能幹。”

姚遠用手指點著圖紙：“這種餐廳是專門給你們這種廚藝上的二把刀準備的，餐廳提供食材，發給上門的客人一個火鍋，讓他們自己做飯吃，這樣連廚房都簡單了。別管你能吃多少，只要交了一定金額的錢以後，就能敞開了隨便造！”

老么在一旁提問到：“那不就是涮羊肉嗎？”

“切，沒那麼簡單，會有清湯鍋底，可也以涮羊肉，但是還可以弄出多種口味的鍋底，麻辣的、酸湯的、菌湯的都有，可以涮的食材，只要洗好了切好了，往自助餐檯上一放，客人自己過去拿，自己涮熟了就能吃。”

“那就是連廚子，帶服務員都省了？行不行啊？”黃小川問道。

“對，要不說這種形式就是給你們這樣的二把刀準備的嗎，廚子得有，但是要求不高，餐廳不能只提供涮鍋的食材，最好還得有點簡單的炒菜、再有像是炸雞、披薩也能擺在餐檯上，還得有各種水果、冰棒、冰激凌，主食也得豐富些，像是炒飯、麵條、白薯、老玉米之類的都得有，看起來品種更豐富。”

“那得收多少錢一個人啊，要是碰見能吃的不得賠死。”老么有點擔心。

“這個咱們可以回頭精算一下，但是我告訴你，開餐廳就不怕大肚漢，就算一個人再能吃，不是還有那些個不能吃的揹著呢嘛，把那個平均值算好了，定好了價錢就乾等著掙錢了！”

那麼簡單嗎？開個餐廳就乾等著掙錢？黃小川有點不信。

一路向北的郊區車晃晃悠悠開的很慢，姚遠的大嘴巴說起餐飲那點事是滔滔不絕，黃小川耳朵裡聽著，心裡想的事也很多......