第七章 開張大吉(第2/2頁)

“這個水，一會兒刷碗用。”頭也不抬地跟姚遠解釋了一句，又提著一桶茶葉蛋跑去找李奶奶。

就看他在李奶奶面前連比劃帶說的，李奶奶先是搖著那滿頭白髮的腦袋，拒絕著，不一會兒就開心的笑了，接受了那一桶滿滿的茶葉蛋。

姚遠這邊忙著把烙好的燙麵餅往鍋裡整整齊齊的排開，麵餅浸到肉湯裡，慢慢煮著，估計有個幾分鐘就能入味。入味後再給撈出來，放在一邊用蒸汽慢慢虛著，臨吃之前再在湯裡滾一遍，這樣能保證火燒不會被煮飛，每個裡面還能保持點小硬芯。

手裡一邊忙乎著，一邊看著李奶奶那邊，李奶奶家就住在旁邊磚樓的一層，離著馬路邊也就是十幾米的樣子，出攤出的不費勁，每天都是早早的支出攤子來。

就看她在慢慢的品嚐小胖兒剝好皮、遞給她的一個茶葉蛋，邊吃邊點頭。

這就對了，別因為自己支出這個攤子，影響了李奶奶的生意，老人家看上去最少七十多了，擺個攤子可不容易。以後自己每天順手煮上一鍋，小餛飩配茶雞蛋，多般配啊。

姚遠收拾好手邊的準備工作，剛剛直起腰來，耳邊就傳出一句吆喝聲，真正的公鴨嗓：“爐~煮~火~燒~啊~，一~塊~八~一~碗~，不~香~不~要~錢~啊~~~”

小胖兒彷彿天生就會吆喝一樣，喊出來的吆喝聲、聲音悠揚、穿透力強。

難怪說相聲的都有一門功課叫做“學貨聲”，是挺好聽的，姚遠嘴角掛著笑，心裡暗暗想。

其實不用小胖兒吆喝，已經有人循香圍了過來。圍著板車轉一圈，努力想看清熱氣騰騰的鍋裡煮的到底是個啥，怎麼這麼香？

聽到小胖兒在那吆喝，一塊八一碗，不貴啊，馬上就有人開始掏兜：“給我來碗滷煮，這傢伙，有日子沒吃到這口了，真是怪想的。”

姚遠的滷煮攤子就此就開了張，一開張就停不下來，兩張小八仙桌大小的矮桌，周圍擠滿了人，一茬人沒吃完，後邊就又排上了隊。

排隊的人眼巴巴的看著姚遠在那裡一刀一刀的剁肉，手裡拿著筷子、就等著切好、端走去吃，迫不及待、躍躍欲試。

眼看著鍋裡的內容越來越少，只剩下了小半鍋，才感覺有點輕鬆下來，抬頭問小胖：“小胖兒、小胖兒幾點了？”

小胖兒回答：“八點啦。”

咦？這才八點啊，出攤也就兩個小時，一鍋滷煮已經賣的只剩三分之一了，埋頭在那裡數一數剩下的火燒，想統計一下一共賣出去多少碗。

“別數啦，已經賣出去五十五碗啦，當中有十個雙火燒的。”小胖兒站在一邊，得意的說著。

“嚯！人才啊，那麼忙還記得挺清楚。”

“忙啥啊，我這就管收錢、收桌就行，客人自己端根本就不用管。現在碗快不夠用了，我先刷一些出來。”小胖兒嘴裡說著，手上不停，就用桶裡剛剛打的涼水，就開始刷碗。

“胖兒啊，這樣可不行，你把碗都用水衝上一遍，再打點水來，咱給它們放在爐子上煮一煮再用。”知道夜市上的一切都能湊合，客人也不講究，可是姚遠也不敢太潦草。

這是剛剛開始，可得給小胖兒立下個好規矩，衛生是餐飲的命脈，這一點必須要做好。

客人漸漸少了，邊上支攤的攤主們開始有些人好奇的圍了過來。

焦三兒一步三晃的也走了過來：“喲呵，這不是昨天撞車的那位大哥嗎？怎麼也在這做上生意了？”

小胖吃力的拎著一桶水，走了過來：“三哥，要不你也嚐嚐我們的滷煮？不貴，才一塊八一碗，可好吃啦。”

焦三兒不打磕巴的來了句：“趕緊的，給我也弄上一碗唄，你們這個香味直往我攤子上飄，我這都被你們饞死了。”

接著回頭大聲喊著自己隔壁的攤主：“我說龍哥，別看你那個破攤子了，把你那點好酒拿來，咱哥倆喝口兒唄。”

賣鞋襪的龍哥是個酒膩子，每天酒瓶子不離手，有菜沒菜的都得喝上兩口。曾經酒癮犯上來，就打發一起看攤的侄女小花兒去買點醬菜下酒，結果商店裡快下班了，小花兒是個剛從村裡進城的老實孩子，沒買到醬菜，就給買了包黃醬回來，就這，龍哥生生就著生黃醬，還懟下去半瓶二鍋頭。

聽到焦三兒召喚，早就安耐不住了，連忙應著：“等著啊，這就來。”

就這樣，圍著那張 簡陋的小矮桌，攤主也不好好擺攤了，一人一碗滷煮火燒，開始喝了起來。