第一百四十五章 魯胖子的第二春(第1/2頁)
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三個人跑到外面躲酒，卻聊起了正事。
姚遠擺了幾個理由告訴關鵬和張成萬，鎮里弄的這個養老院自己並不想去摻乎，而眼下當務之急是需要先把預製食品的生產車間給建起來。
眼下這個中心廚房的壓力已經漸漸加大，現在已經不得不分出了夜班人員，專門應對預製食品的訂單需求。
受了場地、交通情況的限制，這個中心廚房的產量很快就會到達瓶頸，到了那時還會對美食村的日常營業構成影響，而二樓的餐廳遲遲不能開業，也有這方面的原因。
張成萬就是本地人，堪稱是位地頭蛇，地面上的情況他應該最瞭解，讓他去找個合適的地方應該不算是太難。
關鵬又是從事這方面的專業，有地方要開發或者建設他第一時間會知道。再說他跟上層的關係還非常好，訊息也是靈通的。
所以有這兩個人出面，就不信會找不到合適的地方，只需要把需求明明白白的告訴他們就可以。
反正姚遠也想通了，利用現在的中心廚房生產預製食品，屬於是摟草打兔子的行為，成本上會有很大優勢，不用負擔額外的場租和人員費用，產品競爭力就非常大，但是這樣生產規模上會受到很大的限制。
怎麼說呢，現在的預製食品這塊業務，就像是美食村的一個副業，能掙點小錢，但是形不成產業。
現在口碑已經做出去了，市場需求實際上是很大，而生產一直上不去，就會耽誤了這個產品的前途。
市場機會是稍縱即逝，外面已經有不少人看好了這一塊的市場，比如董氏集團，人家也在搞這方面產品的研發，現在就看誰能跑的快一點，能搶先佔領市場，誰就能吃到這個蛋糕最鮮美的那一塊。
是時候衝出去佔領市場了。
早在幾天前，姚遠還不敢有這樣的野心，投注幾百萬去押寶一個專案，在幾天前還不敢想。
那時的腦子裡想的就是，萬一賠了可怎麼辦？到時候會兵敗如山倒，一夜回到解放前。
但是等兜裡有了些現金以後，看事情的方式就會有了變化，就想撒開了嘗試一把。
關鵬被姚遠懟地啞了火，好吧，這個紅旗餐飲管理公司就沒有什麼董事會，就是個一言堂，有關日常經營還有公司的發展方向，他只有建議權，就算是玩了命的建議，可是人家姚總不聽，就一點辦法都沒有了。
找個寬敞點的地方，做中心廚房，做預製菜品生產基地，這是早就規劃好的發展脈絡，關鵬當初看好這個專案，削尖了腦袋想往裡摻乎一股，不就是因為這個嗎？
也還真說不出什麼別的話來，回頭就去打聽打聽吧，最好就問問鎮裡的領導，有沒有合適的地方。畢竟這個基地車間建起來以後，肯定會是當地的一個很大的利稅專案，領導肯定喜歡，把一份現成的政績捧到領導面前，就沒有人會不喜歡。
張成萬卻被剛才的對話有點刺激到了，剛才對話裡的有些資訊讓他感覺非常不舒服，你說養老院咱們幹不了我能理解，那什麼樣的人能幹呢？
能幹這個專案的都是奸商？這就有點武斷吧？可是對比一下自己瞭解的養老院的情況，好像還真是這麼一回事！這個新建的養老院是劉能興一手抓的專案，心下就存了念頭，回頭得跟他好好嘮扯一下這個情況。
得告誡他，別把一個好好的專案，落在
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一個歪嘴的和尚手裡，白瞎了上層的一片苦心。
同時也奇怪，為什麼國家給了那麼多的補助，為啥還不能開出一家敞亮的養老機構呢？
......
韓明終於逃出了包間，幾位大嫂子圍著他，灌了他不少酒，再傻乎乎的呆在裡面就怕會有危險了。
看見韓明走過來，張成萬便給扔了支菸過去，同時還拿了個空杯子，給倒了杯茶水，幸災樂禍的說：“韓大廚，看不出你還挺有女人緣，那幾個娘們好像對你有點意思啊。”
韓明就苦笑：“平常在廚房我有時候脾氣不好，這回讓這幾位找到機會了，肯定不能輕易放過我。”
姚遠也笑，廚房裡都是這樣，只要那個煤氣灶和風機一開，廚房裡就又吵又燥，這個時候的人就沒有幾個好脾氣的。
這樣的情況下，平日的溝通就會變得非常重要，大多數廚師長都會經常下班後，帶著一幫兄弟喝喝夜啤酒，聊聊天，增進一下感情。
像是這樣的聚會，也是大家溝通感情的好機會，笑笑鬧鬧間，有些平日裡不經意間留下的一些過節和齷齪，也就很容易揭了過去。
“明天是那位羊蠍子馮來咱們這拍影片嗎？”韓明夾著一根菸問，顯然他平常不太吸菸，就讓那隻煙在手縫裡燃燒。
“沒錯，魏廚跟他一起過來，好像也是拍兩個影片，一個是要拍他們家祖傳的羊蠍子的做法，還有一個就是拍小吃‘煎灌腸’。”姚遠回答。
“‘煎灌腸’有什麼好拍的？商場裡不是都有賣成品的嗎？買回來一煎不就完了？”張成萬村長看慣了那些名廚的表演，對一個小小的“炸灌腸”有點看不上。
“你不懂就別瞎說，明天他的羊蠍子估計沒什麼好看的，他們馮家的那味祖傳的調料包肯定是不肯公開的，倒是這個‘煎灌腸’值得期待，早年間的這一道小吃，可是風靡隆福寺市場，有那麼多食客趨之若鶩，當中肯定有什麼訣竅，如果像是別的餐廳那樣，就是把個澱粉塊用油煎一煎就端上去，那也就沒必要專門拍這麼一集影片了。”姚遠分析著。
韓明也點頭稱是：“這個“煎灌腸”其實也可以擺在村裡賣，咱們廚房提供成品，就在村裡街角支個攤子，可能生意也會不錯呢。”