第九章：兩件很好的喜事(第1/2頁)

兩個人正在聊著，廚房楊師傅急吼吼的過來了：“傻柱，你爸哪去了，楊廠長找他有急事”

何雨柱連忙答道：“我爸離開帝都去保定了，和寡婦私奔了，以後估計也不會回來了”

啊、啊，楊師傅語無倫次了，：“楊廠長來了重要客人，他這個時候人不在，這不是把廠長放在火盆上烤嗎，不行，你馬上跟我去見楊廠長？”

何雨柱二話沒說轉身跟著楊師傅走了，易中海害怕出事也從後面跟過去了。

廚房裡，楊廠長聽完楊師傅的話火冒三丈，恨不得拿刀剁了何大清。

軋鋼廠前幾年才完成公私合營，在公私合營過程中，原來的大股東婁家華起到了重要作用，今天他作為顧問回訪軋鋼廠，早就聽說何大清的手藝在四九城拔尖，楊廠長就安排了這個重要的宴席，食材早就已經準備好了，因為不確定是哪天來，楊廠長要求何大清隨時待命，現在他不告而別給楊廠長捅了個大簍子。

何雨柱很鎮定的對楊廠長說道：“廠長，我是何大清的兒子，我爸說我的廚藝已經超過了他，如果你信任我，今晚的宴席交給我，保證不會給你丟臉，我在這裡下軍令狀如果客人吃了不滿意，我自動從軋鋼廠離開走人”

楊廠長看著眼前的小夥心裡直打鼓：“小夥倒是挺精神，但是說的話有點大，彆嘴上沒毛辦事不牢啊”思量之下難以做決定。

何雨柱一看馬上說道：“廠長這是我們廠八級鉗工易中海，他和我們住同院，和我爸是好哥們，他是知道我的手藝的，他可以幫我做保”邊說邊用期待的眼神看著易中海。

楊廠長聽了抬起頭，看著易中海，他是知道的易中海的，八級鉗工比他的工資還高，是廠裡的寶貝，年年先進，很多次都是楊廠長親自給他頒獎，思量著如果易中海說沒問題那肯定沒問題，老同志還是可以信任的嘛！

“易工，何雨柱的水平真的超過何大清了，這次客人極為重要，不能出差錯的”

易中海心裡在罵娘：“柱子啊柱子，你是把我放在火上烤啊”

四合院的人過的沒有特別富裕的，平時很少會聚餐喝酒，他哪知道何雨柱廚藝咋樣了。

但現在已經被逼上了梁山，想到未來何雨柱給他養老的美好生活，心裡一熱，老道持重的說道：“廠長，平時何大清是經常提起，說柱子的手藝超過他了，不愧是老何家的種，何大清這個人對別人的廚藝評價標準比較嚴苛，他都這樣說，應該是不會錯的。”

楊廠長聽了心裡踏實多了，“何雨柱，你馬上去做菜，豬肉、雞肉、魚和各種蔬菜我已經讓廚房準備好了，含我在內總共六個人，你要好好安排，這次只要能讓客人滿意，你爸不是走了嗎，今後就接你爸的班，升為廚房班長，工資漲到34.5元，每月3元補貼，皇帝不差餓兵，只要你做到讓客人滿意，這個我說了算”

“楊師傅你和廚房地人全力配合何雨柱，今天這頓飯就看你們的了，立刻開始行動，1個小時候準時用餐。”

楊廠長走後，整個廚房頓時忙碌起來，易中海知道輕重緩急，沒說什麼先離開了，同時何大清和寡婦私奔的訊息也從廚房雜工的嘴巴里傳了出去。

別人眼裡，這是何雨柱人生的一次大考，在他心中這是他攀登的階梯。

這次他用白銀廚師的水準做菜，給每樣菜都注入了“開心”的情緒。

魚類他做的是清蒸武昌魚，以武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，並用雞湯調味而成，口感嫩滑，清香鮮美。

豬肉做成紅燒肉，選五花肉為主料，以白糖料酒有色調味燒製而成，何雨柱在燒製過程中加了少許辣椒，做成後鹹中有辣，甜而不膩。

雞肉做成小雞燉蘑菇，雞湯用於燒製武昌魚。

又做了豬肉燉粉條、糖醋排骨、小炒肥腸、西紅柿炒蛋、酸辣土豆絲，冷盤只做了個涼拌豬耳朵，湯做了做了宋嫂魚羹，色澤金黃、鮮嫩滑潤味似蟹羹，讓人看了就食慾大動。

總共只有六個人，本著吃好喝好不浪費的原則，何雨柱就做了八菜一湯。

做菜過程中，何雨柱不管是刀工還是火候的掌握都讓楊師傅和廚房裡的廚師人讚歎不已，他的動作不急不緩，彷彿有一種韻律美，做出的菜色澤和味道都讓人饞蟲大動、口水直流，尤其是清蒸武昌魚和宋嫂魚羹他們聽都沒有聽說過，這一刻，何雨柱還沒有徵服廠長，卻已經征服了廚房的眾人。

手藝人講究的是功夫高低，行就是行，不行就是不行，原本廠長承諾何雨柱當廚師班長，很多人還眼紅不服，現在卻已經心服口服外加佩服了，都在琢磨著，認真地看著想學個一招半式。

飯做好的時候，客人也就坐了，廠長委派食堂主任親自安排端菜事宜。

八菜一湯已經就位，楊廠長和李副廠長和客人寒暄幾句後就進入了喝酒吃菜模式，看著菜的樣式，享受美餐的口感，楊廠長一顆心是真的安穩了“這個小夥子沒說大話”，不知為什麼一種由衷的喜悅從心頭湧起。