第477章 改造水雲澗(第1/2頁)

飯後兩人找到寧佑安說了要出去擺攤給人畫小像的事情，寧佑安當場就不樂意了，“小雪寶啊，你這事兒做得不地道，怎麼還能挖自家人的牆角呢？”

孟琦雪拽著他的袖子使勁地晃，“表哥，你這麼英俊、這麼善良、這麼大方，就把他讓給我吧，求求你啦。”

寧佑安一聽見她撒嬌的聲音立馬繳械投降了，“好了，別喊了，等畫完水雲澗的選單，表哥就把他借給你出去擺攤。”

坐在上首喝茶的沈青青聞言動作一頓，來了興趣，“原來那家黑店是你開的啊。”

寧佑安一頭問號，“怎麼就黑店了，你把話說清楚。”

“上上回我在水雲澗請一個朋友吃火鍋，自備鍋具食材，光一個包廂收我一百兩銀子。然後我不信邪，又帶著家人去那邊吃頓飯，點了六個菜兩個湯，收我兩百多兩。”

沈青青嘖嘖搖頭，“關鍵味道還不怎樣，這還不叫黑店？”

“好像是有點黑？”寧佑安咧嘴笑，“但是京城嘛，最不缺的就是有錢人，有錢人吃飯最講究兩個字：排場！你把名號打出去了，就算店裡的菜味道一般，客人該來還是會來的。”

“所以那些人就是送錢的大冤種唄？”沈青青嫌棄地聳了下肩膀，“你這生意理念我可不敢苟同。”

寧佑安不接話了，看她兩眼，摸著下巴沉思片刻，然後笑眯眯地對沈青青道：“其實我也覺得這種做法不太對，但不是水平有限，拿不出必殺技嘛……要不咱們倆合作搞一波大的？”

“上次你勸我的那些話，後來我仔細想了想，還挺有道理。人活著總要有個追求，既然感情這條路走不通，還不如想開點專心搞錢呢。”

“像水雲澗這樣的酒樓，寧家名下還有很多家，未來可能還會繼續在其他地方開，不如我們聯起手，打造一份專屬於水雲澗的選單。”

“然後以最好的裝修、最好的服務、最好的菜品賺最多的錢，我有預感，這樣全新的水雲澗肯定會火爆整個大齊！”

沈青青笑道：“其實自從被你家店坑了以後，我就有了自己開酒樓的想法，奈何手裡的事情太多太雜，一直騰不出空閒。”

寧佑安激動地一拍桌子，“現在機會不就來了嗎？啥也別說了，糰子，去拿筆墨，咱們討論下什麼菜好吃，然後把方子整出來。”

經過一下午的討論，兩人最終整理出了水雲澗的改造方案，原來的高階路線不變，只在菜品方面下了功夫。

先加入了一部分新穎的菜式；另有一部分時令小菜，每個季度輪換一次；最後是每個地域比較出名的特色菜。每類菜品分門別類地裝訂成冊，供客人按需選擇。

第一家參與改造的門店就是京城的水雲澗，拿到詳細的選單與店內裝修設計圖後，寧佑安就直接關了店，大刀闊斧地幹了起來。

沈青青只需要時不時過去指點一下，順便教教廚子烹飪新菜品，其他時間都在宮裡選人。

自從摘星閣招新的告示貼出去後，前來報名的江湖術士絡繹不絕，其中不乏有真本事的，但更多的是半瓶水晃盪的混子，本事沒多少，賊能忽悠。

第一輪挑選由司城負責，幾天下來，人直接瘦了一大圈，臉色也憔悴了，活像只被丟進豬圈養的小柴犬，被生活蹂躪得毛都炸了。