第102章 優秀啊(第1/2頁)

徐楊給出的原因有兩個。

一，屯城的消費水平不高，而火鍋的成本卻很高，火鍋店生意在未來的兩三年內不會太好。

二，黃燜雞的做法簡單，但味道更符合屯城人的口味，隨吃隨走，能打包甚至外送，價格也比較親民。

其實還有第三個原因，那就是在這個時候，絕大部分人剛剛脫離溫飽線，對肉食和油水的渴求度比較高，黃燜雞正好符合這種需求，能吃飽，還能吃好，味道也不錯，還是新鮮事物，這麼多因素結合在一起，絕對比火鍋更受歡迎。

果不其然，開業第一個月，就賺到了近十萬塊的流水，比擺地攤強，而且不用風吹日賽，甚至不用怎麼幹活兒，基本上一直是坐著數錢。

最近這段時間，李玲玲和李晶琳倆人就一直在這裡吃黃燜雞，難怪都胖了一圈。

徐楊瞅了瞅，生意確實不錯，有學生有老師也有附近的商戶和居民，吃的都挺開心。

沒辦法，現在的屯城可沒幾家這麼實惠美味老少皆宜能填肚子能下酒的飯店。

現在的飯店裡有八張桌子外加兩個包間，不算小，就算是家庭聚會，也能坐的下。

而且店裡雖然主營黃燜雞，但花式還是比較多的，雞肉類炒菜燉菜都能做，尤其是屯城人最喜歡吃的大盤雞，滿滿一大盤雞塊，搭配著韌勁十足的餄餎面，再搭配幾個小冷盤，就夠一家四口吃的飽飽的，要是人多，還可以換更大的盆。

如果是一個人，那也沒問題，雞塊蓋飯。

一個湯碗，半碗大米或者麵條，上邊蓋上半碗雞塊，只需要十到十五塊，大肚漢都能吃的飽飽的。

沒錯，就是這麼實惠。

原因麼，也簡單，雞肉都是從徐楊的養殖場裡批發的，是比批發價還低的出廠價。

養殖場年前就建的差不多了，並且早早花大錢買了一批種雞，年後沒多久就開始成規模產蛋，產蛋、孵化、餵養、出欄、宰殺、冷凍、批發，一條龍下來，全部搞定，只要下訂單，不但可以批發到整雞，更能批發到雞腿、雞胸肉、雞爪、雞脖、雞架之類的細化產品，相當方便。

雖然產量還不高，但屯城的市場上已經可以買到。

徐楊自個兒的天天超市裡，更是優先供應。

這也是徐楊讓趙新豔做黃燜雞的原因，成本低，能以最快的速度開啟市場，搶佔市場。

如果一切順利，完全可以開連鎖店，以低價優質的成本為基礎進行擴張，規模越大，成本優勢越明顯。

當然，這話他可沒說。

真說出來，會嚇到趙新豔。

現在的趙新豔還處於賺大錢的興奮期，早起的那麼點野心已經被填的滿滿的，想要再次擴張，需要等她的野心再次膨脹，才好行動。

另外啊，說真的，現在這環境，做餐飲挺簡單，但做成規模的連鎖餐飲就很不容易了，因為你擴張，肯定要擠壓其他同行的生存空間，或者會惹人眼紅，甚至會被一些個非法社團給盯上，除非跟那些地頭蛇合作。

其他行業可以跟地頭蛇合作，但餐飲這塊真沒辦法那麼合作，因為利潤就那麼點，再一分潤，基本上等於是給其他人打工了，利潤幾乎全被地頭蛇給拿走了。

所以從趙新豔的角度來考慮，最好等五年甚至十年之後再擴張，那個時候不管是經濟、治安還是法律都更健全一些，做餐飲連鎖將會容易許多，利潤也能得到保證。

但還是那句話，他徐楊不惹事兒但也不怕事兒。

如果趙新豔真想要現在就鋪開攤子，那也沒問題，有困難就解決困難唄。

再難，能有某為難？

再難，能有現在的羚羊科技難？

做餐飲，最大的對手無非是同行和地頭蛇。

可做網際網路企業，最大的對手全是行業最頂級的存在，市值百億千億美金級別的大公司，以及方方面面的窺視者，比做餐飲難了不知道多少倍。

……

徐楊回來，趙新豔也相當開心，扔下女兒招呼道：“徐楊，想吃什麼，我給你做。”

“大盤雞餄餎，辣椒多點，面少點，油也少點，再放點尖椒調味配色，別放洋蔥，還有，也不要雞爪雞頭，”徐楊也不客氣，一邊觀察店內的情況一邊說出自己的需求。

這也是他的口味。

他吃禽類，從不吃爪、頭和脖子，最喜歡腿肉胸肉以及胗、心、肝等等。