第14章 無人問津(第1/2頁)

趙新豔一點也不驚訝，更沒有看不起徐楊，反而相當開心的問：“你有什麼好點子？”

徐楊坦然的點點頭：“小姨你這個店的位置、衛生條件其實都不差，賺不了錢的唯一原因就是核心產品沒有競爭力，滷麵做的再好吃也是家常飯，家家都會做，家家做的都不差，所以不管是學生還是附近的商戶，都沒有理由一定要來你這兒消費，想改變這種情況，只能更換核心產品的品種。”

“那做點什麼好？”

“有很多選擇，但是，小姨，你一個人肯定忙不過來，要麼喊家人過來幫忙，要麼僱傭兩個幫手，做生意就得有做生意的樣子，你這樣一個人勉強撐著，再好的點子也沒用，累死都賺不到幾個錢。”

“我，我讓你小姨夫過來。”

“有把握說服他？”

“……這得看你和李玲玲能折騰出個什麼結果，要是折騰的好，我就有把握，不然的話，哎，玲玲跟你說過你小姨夫的事兒？”

“是啊，玲玲說小姨你嫁了個沒上進心的懶漢，虧大了，以後有的是苦頭吃。”

趙新豔失聲笑道：“她個小丫頭懂個什麼，不過，唉，你小姨夫人是不錯，就是，就是缺了點上進心，還是玲玲眼光好，早早的就挑了個做事兒有安排的小帥哥，”說到這裡正色道，“你倆先折騰，我也盡力幫你們一把，等你倆真的賺錢後，再說我的事兒。”

“小姨也是個做大事兒的人，腦子很清楚。”

“呵呵，真看不出來你比玲玲還要小几個小時呢，說話做事兒比很多大人都有想法。”

行吧，商業互吹到此為止。

不過這個小姨確實是個有想法的女人，不說多聰明，但說話做事兒明顯是經大腦的，而且想的比較周全，知道輕重緩急，也懂進退，說話還好聽，比李玲玲那沙雕靠譜多了。

沒有李玲玲那個沙雕在旁邊攪和，他總算可以跟趙新豔好好的談點事兒了，最起碼不用繼續凹人設，自在多了。

簡單的交流過各自的看法和想法後，他開始為第一次出攤做準備。

先調麵糊，這個至關重要，豆麵、麥面的比例得掌握好，豆麵太多煎餅發乾發硬，豆麵太少煎餅又會太脆易碎，所以得做出那種柔軟且有韌性的麵餅才算合格。

本來還應該新增一些玉米麵的，十幾二十年後，人們在日常生活中都喜歡吃點粗糧。

但02年，小地方的人對粗糧的態度是避之不及的，不是窮到一定地步是不怎麼吃粗糧的，尤其是玉米麵這種口感相對粗糲的粗糧，日常生活中頂多熬點玉米麵粥。

所以他直接把玉米麵排除在食材清單之外。

調好麵糊之後，開始炒肉。

他選的是純瘦肉，切成三四毫米厚一厘米左右長五六毫米左右寬的肉片用澱粉醬油醃製片刻下油鍋翻炒，油一定要多，這樣炒出來的肉片不但有一種焦嫩的口感，色澤還很鮮亮，而且很香，非常香，油多，炒菜就是香，這點毫無疑問。

而且在02年，油水足的食物總是更容易獲得大眾的青睞。

尤其是油水充沛的裡瘦肉片被裹在生菜、麵餅裡的時候，狠狠咬上一口，那種口感，別提多幸福了，哪怕是二十年後已經開始吃少油少鹽的養生餐的徐楊偶爾也會這麼吃上一頓改善一下口味。

另外，油多也好保溫，提前炒好的肉片在兩個小時內都涼不了，不會影響口感和風味兒。

肉片炒好，再就是烤腸。

很多煎餅果子攤位用的是冷腸，破開包裝直接就夾在生菜裡。

但徐楊始終認為，煎餅果子裡除了生菜之外的食材都熱乎乎的時候才最好吃，一旦有生冷食材夾在裡邊就不好吃了。

所以他把火腿一切兩半之後上鍋開大火猛煎，只要十秒鐘左右就能煎透，煎到兩面金黃之後密密麻麻的碼在準備好的保溫箱裡，隨需隨取，確保每一個顧客都能吃的熱乎乎的火腿。

一切準備妥當之後，他戴著口罩蹬著三輪直奔學校門口，到校門口的時候正好是十一點半，這個時候學生們還在上課，但一些沒課的老師該回家的已經準備回家，或者吃飯，周圍的大小飯店也開始忙活起來，更有三四個同樣蹬著三輪車賣盒飯的守在學校門口。

看著周圍的熱鬧景象，徐楊多少也有些緊張。

雖然他一直信心滿滿的樣子，但說不緊張那是不可能的，畢竟重生前他也沒做過這些活兒，一點經驗都沒有，這一切計劃從理論上來講確實沒問題，可萬一呢？

現實跟理論是兩碼事兒。

理論上講，做這種小生意應該膽大心細臉皮厚，尤其是臉皮厚這一點非常重要，跟熟人做生意的時候一定不能不好意思，一定要大大方方的，該收的錢一定不能少收，該給的優惠也一定要給，另外要注意收集資料，做好資料分析，通俗講就是要記事兒並從中吸取經驗教訓。

嗯，就這麼做。

至於帶口罩，徐楊倒不是怕別人認出來，而是為了衛生。