第兩百五十五章：第四集：餚變萬千！(第1/9頁)
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“烹飪的起點在哪裡，終點又在何處。”
“不同的民族有著自己不同的答案。”
“當食物被稱作菜和餚。”
“這兩個漢字及其組合變換之間。”
“經歷了無數新手合一的塑造。”
“呈現出風味的千姿百態。”
“刀工火候，五味調和。”
“不僅是華國人處理和烹飪美食的方法。”
“也蘊涵著他們的烹飪美學和處世哲學。”
......
充滿的磁性的旁白聲，就像是小時候最愛的那部動畫片開播前夕的片頭曲。
一下子就能夠把人拉進一個介於上帝視角和觀眾的中間維度。
站在上帝視角，小麗看到的是。
不同的豐富食物輪番在鏡頭面前登場。
站在觀眾的角度，小麗又很能夠被每一種食物。
引起她胃部饞蟲的滋生。
本集的畫面從食物的色。
到食材的精。
再到擺盤的彩。
都充分表面這一集的主題。
那就是菜餚的不同變化。
隨著旁白聲漸弱。
本集的主題出現。
【餚變萬千】
在魔都旁邊的崇明島上。
一座農家小院裡。
一位老人端著熱茶，口中哼著小曲。
茶杯還在不斷往外冒著熱氣。
生活氣息很滿，顯得愜意十足。
隨著另外一位婦女走進來。
這樣的畫面才得以改變。
“老單，待會幫我做幾個蛋。”
略帶吳音的方言，打斷了老人的動作。
老人起身檢查了一下婦女帶過來的鴨蛋。
隨後便笑著答應了下來。
帶著鴨蛋，來到後院準備一下神秘的工序。
“用鹽、石灰、食用鹼調製的黃泥包裹鴨蛋。”
“60歲的老單是崇明島上為數不多手工製作皮蛋的師傅。”