第四十五章 謝川求印章(第1/2頁)

聽完這個價格，三個人都不說話了。

唐小貝在心裡算了一下，一鍋湯底至少需要三斤排骨，熬出來的湯能做五十碗麵，一碗湯底就要一文錢的成本。對孟軒來說確實有點高。

“要不咱們再到別處看看。”唐小貝轉身正準備走，瞥見攤子底下幾根剔得乾乾淨淨的大棒骨。

“老闆，這個怎麼賣？”唐小貝指著大骨頭問。

肉攤老闆：“這大骨頭上沒有肉，小娘子如果想熬湯，不如買這個帶肉的排骨。”

“就買這個。”唐小貝堅持。

大棒骨只是沒有肉，熬出來的湯還是很鮮的。擺在攤子底下，價錢肯定不貴。

“這個給十五文，你全部拿去。”老闆說。

柳田兒說：“老闆，你再給我們便宜點，我們每天都要買。”

“小娘子，我給的是最低價了。”老闆說什麼都不肯再降價。

唐小貝看見大棒骨旁邊放著一副豬肝，“老闆，十五文買這些骨頭，你把這付豬肝送給我吧。”

老闆看唐小貝的穿戴不像沒錢，怎麼盡挑些沒人要的東西買。好意提醒她說：“小娘子，這豬肝腥味重，不好吃。我看小娘子不缺錢，你還是買肉吃吧，我算你便宜點。”

這豬內臟有上、下之分，豬腰和豬肝是上水，豬大腸和豬肺是下水。豬肝雖然有點怪味，但是清洗起來比豬下水方便，總能賣出幾個錢來。

骨頭已經便宜賣了，看樣子老闆不肯再送豬肝。

“我再加兩文，老闆你把這副豬肝賣給我。”唐小貝說。

“兩文，行吧。”反正這豬肝也賣不了幾個錢。

老闆終於答應了。

孟軒將買的東西裝了起來，這堆骨頭有六斤，豬肝有三斤多。

付完錢，唐小貝準備再去買點佐料。

“哎呀。”柳田兒忽然叫起來，“我忘了去成衣鋪了，柳青姐該等急了。”

柳田兒說完撒腿就準備跑，被唐小貝一把拽住。

“鍋。”唐小貝輕聲地說。

柳田兒衝她眨眨眼，一下子就跑遠了。

買完了肉，還要去買鹽和其他佐料。在古代鹽比肉還貴，要五十文一斤。孟軒還剩下二十三文，除了買必需的佐料，剩下的全買了鹽。

兩人回到孟軒家，院子裡擺著兩口大鍋，肯定是柳田兒送來的。

孟軒把大棒骨洗乾淨，按照唐姑娘說的把骨頭砍開，找了個最大的鍋放滿水，架在爐子上煮了起來。

“熬湯講究的是水要一次放準，不能熬到一半的時候再添水。”唐小貝說。

這一鍋只用了三斤骨頭，放三十斤水。

如果在現代，這點材料肯定是不夠的。而且這骨頭幾乎沒肉，熬出來的湯也淡。

不過在古代很多人都吃不上肉，這種湯的鮮度已經很好了，最主要的是孟軒的錢只夠買這麼多。

孟軒在一旁認真地學。

“湯滾開之前撇去雜質和浮沫，然後用中大火燉兩個時辰就好了。”

看著鍋中的水翻滾，水面上慢慢浮出一點油花，孟軒不由自主地咽咽口水。