第四十二章 餛飩麵(第2/2頁)

霍陽沒回答，而是說起了書的來歷，“這套《盧太公兵法》一共有六卷，是衛老爺的珍藏，是孤本。不過最後一卷是殘卷。”

“那真可惜。”唐小貝遺憾地說。

霍陽挑眉一笑，“不可惜，這最後半卷我讀過。”

“那你就是這個世界上唯一有全本的人了。”唐小貝興奮起來。

“世界？”

“就是天下的意思。”唐小貝解釋道。

“天下。”霍陽重複了一句。

唐小貝狐疑，天下也不對嗎？難道是四海八荒？

第二天唐小貝起得早，今天不去排隊買飯糰了，在家做餛飩麵。她說過，每天的飯都要不重樣。

昨天晚上唐小貝在空間的大廚房用豬骨、蝦殼、大地魚和姜熬好了一鍋鮮湯，準備今天的早飯用。

空間裡還有不少存貨，可以做很多美食。

包餛飩的皮要薄，還要保證煮熟後不能破，所以和麵不用水，全部用雞蛋。用壓面機壓成大張的麵皮，再切成四方形的小餛飩皮。

“快來幫忙剁餡。”唐小貝笑眯眯地看著霍陽。

這人力絞肉機又派上用場了。

霍陽的肌肉紋理清晰結實，隔著衣服都能感受到蓬勃的力量。這身力氣不好好利用真是浪費。

媳婦喊自己做事，霍陽可高興了。媳婦一個人忙裡忙外，他平時也只能幫著燒燒火，他能幫媳婦多做一點，媳婦就輕鬆一點。

看到案板上的肉，霍陽知道今天早上又有好吃的。

“媳婦，是做肉餅嗎？”霍陽咧著嘴笑問。

“今天不做肉餅，做餛飩麵。以後咱們每天早上都吃不一樣的。”

每天都不一樣。

媳婦真厲害，他以前做早飯就是熬粥、熬粥、熬粥。

“這餛飩餡的肉是三肥七瘦，肉要先切後剁。”

媳婦發話了，霍陽趕緊開始剁餡。

唐小貝準備做麵條。古代的麵粉麥糠沒有完全去除，是顏色不太白的土面，這種面麥香味濃。

和麵也是全部用鴨蛋，再加一點鹼，這樣麵條香氣好，也不易斷。麵皮擀好後再切細，稱為全蛋銀絲細面。手擀的麵條滑嫩爽脆，十分可口。

傳統的麵條是竹升面，用竹子壓的。唐小貝有些遺憾，可惜這裡沒有壓面的裝置，不過手擀的麵條也很好。

這一通操作都把霍陽看呆了。小小的一份麵條，居然還有這麼多講究。

把肉餡調好味道，再拌上蝦仁，就開始包餛飩了。餛飩包得鬆鬆的，收口像一朵花一樣，松而不散。這樣餛飩的肉餡吃起來才會松嫩。

不一會兒，案板上就整整齊齊地擺放著一排排的餛飩，像一群小金魚在游水。

“媳婦，這火要燒多大。”霍陽天天幫媳婦燒火，也琢磨出了一些門道。

“稍微旺一點就行。”

霍陽添了些柴，慢慢拉動風箱。餛飩下鍋了，一個個小餛飩在沸水中跳躍翻滾。

“你是什麼時候喜歡做飯的？”霍陽問。

唐小貝把餛飩撈起，又將麵條下入鍋中，“從小就喜歡，不過那時候做得不好，每天都瞎鼓搗，後來就去跟師傅學了。”

灶前放著一大一小兩個碗，唐小貝在小碗裡裝了五個餛飩，剩下的全裝進了霍陽的大碗裡，再舀入金黃透亮的湯，滴幾滴香油，麵條則放在最上面蓋住餛飩。