第一百九十九章 出路(第2/2頁)

政務改革已經定下了調子，朱由檢現在所要做的就是等。做任何事都要有過程，尤其這種顛覆性的革新，更會有個漫長曲折的過程。

福建漳州府興化縣均安鎮一座製糖的寮內，一身短打的李興正在忙碌著，他雙手抱起一個半人高的陶罐來到一口大缸前面，然後將陶罐一點一點的向下傾斜，黑中帶黃、粘稠無比的蔗汁從罐口慢慢的淌到了大缸口放置著的瓦溜裡。

瓦溜上大下尖，裡面鋪著乾淨的蒲草，瓦溜底部有一個用草塞住的小孔。

待陶罐中的蔗汁全部倒入瓦溜後，李興放下陶罐，用搭在肩頭的一塊破布擦了擦臉上的汗水，轉身走到水缸邊，拿起旁邊的木瓢舀起半瓢涼水，仰頭咕咚咕咚的喝了下去。

“阿興，還有幾多銀錢？甘蔗不多了，我再去採買些許！”

說話的李興的大哥李衝。

“屋裡頭的櫃子裡還有十幾兩碎銀，你全都拿去，採買十兩銀子的甘蔗，剩下的買成米，家中米也不多嘍！”

李興放下木瓢，抹了把嘴角的水漬回道。

這個製糖的土寮是他家中的產業，已經開了快五年了，每月能產十餘石烏糖、一兩石白糖和冰糖，能給李家帶來十餘兩銀子的收入。

但製糖期一年也就五六個月，從臘月甘蔗成熟一直持續到來年的清明前後。李家一家老少十餘口人，拋去雜七雜八的費用，一年從糖寮能落個三四十兩銀子，這也算一筆不錯的收入了。

李興剛滿二十歲的年紀，身形矮壯、敦實有力。他在家中排行老二，上面有一個哥哥，下面是一個妹妹，還有年過四旬的爹孃。

哥哥李衝比他大兩歲，家有一妻二子，平日除了在寮中忙活以外，還要負責採買家中所需日用，兩個幼子大的只有六歲，小的四歲，都由親人照看著。

李興十七歲成家，妻子接連給他生了一子一女，由於孩子太小，平日裡李興的孃親、嫂子、年方十二歲的妹子、自己的妻子就在家中照看孩子、操持家務，糖寮的事物就由他老爹還有他弟兄兩個料理。

剛過立春沒多久，閩地的氣溫逐漸開始回升，再加上需要繁重的體力勞動，李興已經有些不耐熱的感覺。

“阿興，去看看糖汁有無板結！”老爹的聲音從牆外傳來。

李興應了一聲，走到瓦溜跟前掃了一眼，瓦溜內的蔗汁已經凝固。

“阿爹，成了！”

李興向著牆外喊了一嗓子。

不一會，精瘦結實的李老爹提著一個盛滿黃泥水的大木桶從門外進了寮內。

為了方便操作，堵住瓦溜底部小孔的蒲草是用細細的草繩拴好的，李興提著草繩輕輕一拽，蒲草便被抽開，瓦溜和底下的大缸就透過那個小孔連通了。

李老爹一手提起木桶，一手託著桶底，將黃泥水緩緩的倒入瓦溜中。

神奇的一幕出現了。

隨著整桶的黃泥水慢慢滲入到下面的水缸中，黃泥水將蔗汁中的雜質也一併帶走，一層雪白如霜的白糖浮現在父子倆的眼前。

李興伸出食指往瓦溜中一插，然後抽出來掃了一眼，咧著嘴笑道：“阿爹，霜糖足有三寸厚還多！這回能多賣不少銀錢咧！”

李老爹也是喜笑顏開，看著正在吮著手指的李興道：“這回熬煮火候極好！要是每回都能有這般多霜糖就好了！”

李興笑道：“阿爹放心了！這回我多留了個心眼，往後咱家的霜糖每回都能多得許多！就是每回熬煮。。。。”

李老爹慌忙竄上去用手捂住兒子的嘴巴，拖著他來到熬煮蔗汁的屋裡，壓低聲音道：“你這孩子怎地缺心眼！霜糖可是值錢貨，若是有好法子可成了咱家傳家秘技！你這高聲嚷嚷，是怕別家聽不見怎地？”

李興連忙點頭：“阿爹說的是咧！我以後自會記住！”

李老爹滿意的點頭道：“阿興你有甚好法子？此事只能告知你哥，咱爺仨曉得，你妹子蓮兒也不能說，聽見沒？”

李興被老爹緊張的情緒傳染，四下看看後才小聲說道：“阿爹，熬煮蔗汁時孩兒細細觀看多次，咱們之前都是一直用大火，這幾回我試著在蔗汁煮沸後撤掉些許柴火，改用小火熬煮；約莫熬上半個時辰後，用數桶涼水激在大鍋外壁，叫蔗汁冷的快些，最後得出霜糖就更多！”