第298章 酸筍蝦圓雞皮湯(第1/2頁)

愉快的做母子是不可能的。

尤其是莫夫人心心念唸的嬌嬌軟軟的兒媳婦進了門，她眼裡就更看不見從小就讓她頭疼的親兒子了。

這樣的兒媳婦哪裡找啊，看著她笑，心裡就開心。

能陪著閒聊，能陪著說笑，一切都能安排的妥當，說話又熨帖，待的悶了，還能陪著一起打一套拳。

越看越開心，兒媳在就可以，兒子，可以去忙了。

莫予書不能說是絲毫不知道他娘對他的嫌棄，但是就是假裝不懂，拉著娘子就要走。

氣得莫夫人一直喊他就是個不孝子。

笑鬧完了，便開始午膳了，兩個孩子並沒有來，只有他們一家三口。

丫鬟也都在一邊兒伺候著，秦晚詞本想幫莫夫人夾菜，別莫夫人制止了。

“好好坐著吃自己的，自家人，吃飯不積極，腦子有問題，自己吃的才香呢。”

大塊的紅燜羊肉，鹹豉芥末羊肚盤，蒜醋白血湯，五味蒸雞，元汁羊骨頭，糊辣醋腰子，蒸鮮魚，五味蒸麵筋。

排場上明顯比秦家要大多了。

米飯是熱氣騰騰碧瑩瑩的碧粳米，帶著微微的綠色，是如今的貢米，香氣升騰。

每樣食物都吃一些，味道各異，但是全都噴香噴香的。

最後，上了一道酸筍魚丸雞皮湯。

秦晚詞嚐了一口：“這道菜好，葷菜，但是清淡又很鮮。”

酸筍不是之前秦晚詞醃製的那種酸筍，那種是發酵而成，自帶濃郁的風味。

而這個湯裡的酸筍，則是新鮮的筍在滾水中泡去苦味，再用井水浸上兩三日，切成細絲，再用醋煮過。

煲湯的時候，用雞湯打底，搭配的食材選擇這種酸筍，雞皮，雞蹼和火腿，味道鮮美。

如今，雞皮是很名貴的食材，一頓飯需要的雞皮，要好幾只雞，收集不易。

好在莫家家大業大，收集不難。

而莫夫人當家，也不會做出來那種，只吃雞皮，雞的其他部位就扔掉的做法。

雞皮用來做湯，雞肉可以做成雞茸，雞骨頭熬湯，總之不會浪費就是。

這碗湯，裡面還放了蝦圓，就是將蝦肉錘成丸子，不宜過細，否則也失去了蝦肉的本味。

雞皮和雞蹼一起，為這碗湯增加了香氣和油花，火腿用來吊鮮，酸筍則是增加了獨特的風味，增鮮去膩。

蝦圓Q彈，柔美軟嫩。

湯的鮮味撲鼻，在唇齒的咀嚼間，脆爽的酸筍，滑嫩的蝦圓，醇厚的雞湯，彷彿屋子裡都是這鮮美的味道了。

這鮮美的雞湯和彈嫩的蝦圓，激起了秦晚詞的食慾。

原本她已經吃飽了，結果，喝了幾口湯，然後還是把蝦圓也都吃光了。

吃完了，秦晚詞拍拍自己的肚子：“我的胃果然就是個無底洞啊……我以為吃飽了，其實還沒有……”

莫夫人忍著笑：“能吃是福氣，咱們家沒有節食啊必須纖細的說法，胖乎乎的看著就富態，有福氣，討喜。阿詞可不要餓肚子啊。”

“不會啊孃親，我也最討厭餓肚子啦。必須吃飽飽的。”秦晚詞揉著自己的肚子。

等下人把桌子收拾好，莫夫人便有些犯困，她習慣了每天午膳後要小憩一會兒。

“讓墨成帶你在園子裡逛逛，吃了晚膳再走。”

莫予書反對：“晚膳前我們就得回去，剛成親，家裡不能冷著。”

是這麼個道理，但是莫夫人的神情明顯有些失落。