第291章 鴿子蛋雞湯(第2/2頁)

“鴿子蛋可是好東西，用雞湯煨一下便鮮美絕倫。”

莫予書聞言，將鴿子蛋洗了一遍。

然後秦晚詞便將洗好的鴿子蛋放進冷水鍋。

“墨成你看著火。”

一轉頭，發現莫予書已經坐到灶臺邊兒上去了。

秦晚詞先是把幹香菇泡上，然後切了些春筍，又把昨天的木耳處理乾淨。

香菇是少數，幹香菇泡發之後，比新鮮的香菇更好吃的菌類。

散發著一股奇香。

所以，香菇採摘以後曬乾，吃的時候在涼水泡發，味道更香。

喜歡的人是真的喜歡，也有人不喜歡香菇的味道，那麼做鴿子蛋湯的時候，可以換成其他蘑菇。

這邊兒處理好了，那邊兒鴿子蛋也熟了。

莫予書把鴿子蛋都撈出來，過了一遍涼水，然後找了個小板凳，坐下開始給鴿子蛋剝殼。

鴿子蛋的蛋白比較清透，很薄，有一股特殊的鮮味。

修長的手指，非常的靈活，幾下就剝好，放在了瑩白的盤子裡。

秦晚詞則是把春筍和木耳，以及火腿片，放進水裡焯一下。

然後撈出來再一起放進雞湯鍋裡，火候差不多了，再把剝好的鴿子蛋放到裡面煮。

最後，把洗好的小油菜放進去，數上三十息，就可以出鍋了。

滿滿不愛吃香菇的味道，所以，一份是木耳春筍鴿子蛋雞湯，一份是用香菇代替了木耳。

等孩子們早讀和鍛鍊結束，跑到廚房這邊兒的時候，就已經聞到了濃郁的香味。

“孃親！”

“姨姨！”

“姐姐！”

自從秦明智的到來，孩子王的身份從此易主。

一到門口，雞湯那濃郁又醇厚的味道，撲面而來，幾人的小肚子都打起了鼓。

大家把食物都帶到了正堂，然後就看著翠色碗裡的鴿子蛋雞湯。

雞湯是淺淺的黃色，澄澈又透亮，撇了油，看起來乾淨又清淡。

裡面的鴿子蛋，雪白雪白的，配著黑色的木耳，紅白相間的火腿，微微帶著黃色的脆筍，還有那翠綠的小油菜。

不同顏色涇渭分明，但是又無比的和諧，非常養眼。

莫予書的湯裡，放的是香菇。

木耳更脆，香菇更滑。

先喝上一口雞湯，鮮的能讓人咬掉舌頭。

雞湯的鮮美，還帶著時蔬和鴿子蛋的清香，融合在一起，唇齒留香，美味就在舌尖綻放。

本以為雞湯的清甜已經夠鮮，可是再吃上一顆雞湯煨出來的鴿子蛋，滑嫩的香菇，脆爽的油菜，新鮮的春筍。

喝上這樣一碗湯，味蕾就是在傳遞著一個訊號：春天真的來了。

又到了，天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊的時候了。

可是聽到這句詩，本來沉浸在美食中的滿滿卻抬起頭：“嗯？牛羊？中午要吃涮羊肉麼？”