第359章 白水煮菜(第2/2頁)

萬一做的不好吃，外面那桌可是吳主任，我可跟你說，吳主任是管人事的，到時候能有你好果子吃才怪。”

郭耀宗也在那裡隱隱的擔憂，除了擔憂江小小，也怕自己被牽連在內，畢竟他是打下手的。

“行了，你就放120個心吧，不就是海鮮嗎？”

江小小剛才在爐灶那裡轉了一圈，還別說劉大能的確是有經驗的大廚，高湯都已經做好。

海參，鮑魚，花膠這些東西都已經泡發好了，顯然吳主任是怕他們處理不好，人家提前就已經讓人把這東西都泡發好才送來的。

省了他們處理的另外一道工序。

一道一道做，憑一個人帶著郭耀宗一個門外漢，那肯定來不及，她琢磨了一下，倒是有了頭緒。

五個砂鍋直接上了爐灶，反正現在除了大灶之外，小灶這邊基本上沒人用。

五個砂鍋，她已經把材料都放好了，兌好高湯直接上爐子小火悶上了。

誰都沒看清江小小在那裡忙乎什麼，就是知道江小小跟燉大燴菜一樣。

把一鍋材料全裝進了砂鍋，看的劉大能和自己的幾個徒弟連連搖頭。

完了，這還用說，海鮮要是都這麼做，誰都會做。

劉大能嘴角露出了喜意，看來明天開始就不用見到這個礙眼的。

其他人紛紛都幹自己的活兒，誰也不過去幫忙，更不會多一句話。

等到土豆絲全部都炒好擺出去之後，他們各自開始忙碌自己中午酒席的菜餚。

江小小二話沒說，直接安排郭耀宗給自己打下手。

蝦蟹都得收拾出來清洗乾淨，這個活兒這可是粗活兒，又不用有什麼技術性。

交給郭耀宗正正好。

認真的算起來自己現在反而清閒，畢竟這蝦如果按照廣市人的口味，基本上白灼大蝦是最合適的。

又簡單又省事兒，不過按照他們縣裡人的口味，更喜歡重油，重鹽，那麼這一蝦就變成兩吃，一道白灼，另外一道就是油燜大蝦。

螃蟹就更不用說。

上籠屜蒸出來，清蒸螃蟹又美味又可口。

基本上自己的工作很少，反正那五個砂鍋在那裡燉的已經時間不短，這會兒足足燉了三個多小時。

按照程式一會兒十二點酒席開了之後，十二點半再上，還可以再燉三個小時。

火候和味道絕對都是足足的。

她這個做的可是著名的佛跳牆。

扇貝就別說了，已經泡好了粉絲，剁好了蒜末，準確的說，螃蟹下來直接就可以蒸扇貝。

基本上他們沒有什麼工作。

郭耀宗在那裡心裡忐忑的剁薑末和蒜末，心裡琢磨江小小這是什麼做法呀？

連他都有點兒看不下去了。

既不動油也不動其他的材料，就這麼水煮一下，這能行嗎？

可是劉大能幾個人不由得在旁邊得意的笑起來，江小小越是這麼幹，他們越是得意，說明江小小也不知道怎麼做，這是出昏招了，隨便做做就上桌。

要是白水煮菜能好吃的話，還要他們大廚幹什麼？