第一百七十章 北方的無奈(第2/2頁)

“特色雞架來了！”

四個雞架擺了上來。

“來，嚐嚐沈城的最愛雞架！”林雲招呼著三人。

徐慧看了一眼說道：“雞架這東西有什麼好吃的，我們西川老家一般都不吃，雞腿才最香呀！”

的確，雞架這種食物，即便是在改革開放之前也不是人們鍾愛的食物，雞架本身沒什麼肉，跟雞腿相比食之無味，可畢竟還有點骨頭，所以棄之可惜，以前人們也就拿這種東西當個邊角餘料。

可到了九十年代，雞架卻成了北方人們，特別是沈城老百姓最喜歡吃的食物。

這種喜歡不是說雞架真的好吃，而是因為便宜。

大量企業破產，工人們沒了收入，飲食標準自然也跟著下降，羊肉很貴，比豬肉都貴，四毛錢的羊肉串也就四塊肉，一口就進了肚子，真要是來上十串，普通人還真有點捨不得。

一個雞架也是四毛錢，可很大，骨頭連著肉，啃起來能喝下兩瓶啤酒，一個人啃上兩個雞架，再喝兩瓶啤酒，算下來一塊多錢，有滋有味還便宜，所以小小的雞架成了沈城老百姓最鍾愛的夜宵食品。

當然，雞架本身沒什麼味道，但可以透過調料彌補這一點不足，放上大量的鹽、辣椒、胡椒麵，濃烈的鹹辣刺激著味蕾，誰還管雞架本身的味道？

十幾年後，出現很多美食類節目，有一些專門介紹各地的宵夜文化，透過調查，沈城老百姓最喜歡的宵夜就是雞架，什麼烤雞架、炸雞架、燉雞架、燻雞架、炒雞架等等，原本食之無味，棄之可惜的雞架成了真正的宵夜之王。

那時很多人都不明白為什麼沈城老百姓，乃至整個北方人如此鍾情這種東西，正是雞架，讓北方人度過了一段艱難的時期，他們靠著雞架賺回了養家餬口的錢，這種記憶已經刻在了骨子裡。

這個記憶也刻在了林雲的骨子裡，是在前世，不是今生，今生雖再也不會有前世的感受，可當他看到眼前這些為了生活拼命的人，還是感同身受，他能做的不多，只能多光顧幾次。

當然，這種地攤肉串的味道未必比那些乾淨衛生飯店裡的差，雖然看起來不乾淨，可滿滿的煙火氣息。

生活是什麼？不就是煙火的味道嗎？有誰是高高在上不食人間煙火？

“噼裡啪啦！”

不遠外的燒烤架子發出炭火爆裂的聲音，四個人，每人都幹了兩瓶啤酒，林雲的臉有點紅了，還別說，這沈城啤酒真有點老雪的意思。

不過除了林雲外，其他三人面色如常，跟喝水一樣。

也是，四個人中，杜滿囤最能喝，看體型就能看出來，一年前還是精壯的漢子，現在肚子都有點大了，體重至少漲了二十斤。

徐慧的體型每怎麼變化，不過酒量那是蹭蹭的漲，經常和媒體朋友打交道，不喝酒怎麼行？宋春濤也一樣，時不時向當地的官員彙報一下工作，喝酒是必然的，而且很有成效，明年就能當區代表了。

比較之下林雲落後了，兩瓶下去有點頭暈。

“老闆，再來兩個雞架！”

林雲難得有如此胃口，不斷的招呼著加串。