第一百六十九章 擀麵條(第2/2頁)

“不光做飯。”

她就說嗎，娶媳婦怎麼能是為了做飯，團圓剛要叫秤砣接著說，就聽秤砣自己往下說：“還得生娃娃，走親戚，你不是玩過過家家嗎，怎麼你忘了？”

在秤砣看來，娶媳婦就等同於跟小姑娘過家家。

李大花罵秤砣不害臊，秤砣摸著光頭一溜煙跑了，李大花氣呼呼回來，對著團圓，又是樂呵呵的，叫團圓把麵皮攤開，“團圓啊，再灑上點玉米麵，擀一擀你就疊起來。”

“嬸子，我疊不好。”

“那你再擀幾下，嬸子來疊，你看著。”

團圓擀好了，把擀麵杖交給李大花，李大花把麵皮攤開，又灑上一層玉米麵，把它重新捲到擀麵杖上，然後拿起擀麵杖，讓麵皮一點一點垂下來，她把擀麵杖一前一後，麵皮就自動疊起來了。

“團圓，你想吃粗的還是細的？”

原來麵皮是這麼疊啊，團圓記在心裡，“嬸子，粗細都可以。”

李大花拿起刀，把疊好的麵皮切成條，再抖開，就是長長的麵條了。

原來切面條是這樣啊，根本就不是跟爺爺那樣，把麵皮攤開，從這頭劃到那頭，團圓可算是明白了她跟爺爺做麵條，錯的有多離譜。

把麵條放到竹篦子上，李大花叫團圓添水燒火，她把面板上掉的玉米麵收拾起來，拿出去餵雞。

水燒開，李大花把麵條放進去，用筷子攪攪，蓋上鍋蓋，水再滾，加一點涼水，再蓋上鍋蓋，就這樣加三次涼水，麵條差不多就熟了。

“嬸子，為什麼得往裡頭加涼水？”團圓不解。

“這叫點水，這樣麵條能更筋道。”李大花把麵條撈起來，一半放進加了涼水的盆裡，一半直接放進碗裡，“秤砣急性子，過了涼水的麵條不燙嘴，你叔啊，愛吃筋道的，也吃過涼水的，我跟你奶奶喜歡吃剛出鍋的。”說著，李大花把麵湯盛出來。

這麵湯是混濁的，因為麵條上灑了很多玉米麵，所以跟粘粥差不多。

麵條煮好，接下來就是做滷了，“團圓，嬸子來燒火，要不你來試試做滷？”李大花拍拍團圓。

“好！”

團圓興沖沖地挽起袖子，踩著小凳子就做，蔥熗鍋，把韭菜放進去炒一下加入水，等水開，把打好的蛋液一圈一圈淋入，加入鹽調味，韭菜雞蛋滷就好了。

接下來就是炸花椒，鍋裡多加點油，放入花椒慢慢炸，等花椒有點變黑，團圓就撈出來，又加上一點蔥，等蔥變黃，團圓就把油盛了出來。

“嬸子，也不知道這油來拌麵條好不好吃。”團圓心裡有點打鼓。

李大花又煎了三個雞蛋，加了一點點的醋煎的，空氣裡飄蕩著醋的酸味，她把煎好的雞蛋放進三個碗裡，“秤砣啊，不愛吃滷，就愛吃煎雞蛋”，嘴上唸叨著，她在其中一個碗裡淋上點團圓炸的花椒油，舀上幾勺調好的汁，手裡的碗就被搶了去……