第二百二十一章：滷肉(第1/2頁)

比起豬板油熬製而成的豬油，牛油無疑更香一些。只不過不管是大啟，還是前朝各代，這耕牛都是不允許隨意宰殺的。

所以各種牛產品，諸如牛肉、牛百葉、牛蹄、牛骨、牛油等物，市面上也很難購買到。

當然，這也並非絕對，這耕牛總有年老，亦或者生病意外的時候。但不管怎樣，都需要經過官衙申報，才允許宰殺。

而眼前這個並不起眼的麵攤，衣著樸素無華的老兩口，竟然能弄牛油熬製辣椒紅油，要說沒點路子，顧琬可不信。

“老人家，你應該也瞧出本公子並非錦州人士。本公子也沒旁的愛好，唯獨喜好美食。這不，應了朋友之邀，來這錦州城小住幾日。聽聞這川蜀錦州城，除了蜀錦是一絕，蜀菜也甚是美味。不知老人家可知道這錦州城裡，誰家更擅長做那燈影滷牛肉？！”

“當然是婆子那老……”一旁的老婆子許是見顧琬出手大方，差點脫口而出。但話才說出口，便意識到了說漏了嘴，趕忙捂住了自己的嘴。

站在麵攤前的老漢眼中的無奈，一閃而過。但對於自家老妻，沒有絲毫的責怪，甚至主動道：“這位貴哥兒，您想吃這滷牛肉，若不嫌棄老漢這手藝，倒也能幫著制些。但您也應該曉得，這肉……可不便宜。”

顧琬看了一眼一旁已經不知不覺幹掉兩大海碗擔擔麵的天影，天影打了個飽嗝，臉色微紅地從腰際翻出一塊碎銀子，大約半兩的樣子，直接放到了桌子上。

半兩銀子，五百文，大約只夠買十來斤新鮮牛肉。

“這只是定錢，若有新鮮的牛百葉，也幫著本公子訂上一份吧。”顧琬想了想，又加訂了一份牛百葉。

牛百葉是牛的第三個胃，除了滷外，最適合吃火鍋。

到了川蜀之地，如何能錯過這美味的火鍋？！哪怕不能吃麻辣，不還有菌菇高湯打底的清鍋底嘛。在溼冷的冬日裡，若能吃到暖和且美味的火鍋，自然是極好的。

顧琬理了理衣袖，拿上紙扇，起身繼續往前走。只是就在身後的小尾巴們即將疾步來到麵攤前頭時，突然迴轉過身，又重新回到了老兩口跟前。

面對顧琬那張似笑非笑的俊朗臉龐，幾條小尾巴本能地縮了縮脖子。天影從來都是能動手絕對不浪費口舌瞎廢話的主，手持的長劍甚至還沒出鞘，就將那幾條小尾巴給收拾了。

“回去告訴你們的主子，再敢跟著，小心爾等狗命！”

“誤，誤會……”為首的那小廝扯出一抹比哭還難看的笑臉，磕磕巴巴地賠笑道。

“滾！”

顧琬壓根沒看就站在不遠處麵攤前的老兩口，而是原路折返了回去，在其中一家賣小點心的攤位上，買了些雲糕核桃片。

這雲糕核桃片也算是錦州城當地的特色糕點，是將江米磨成細粉，加入去了皮的核桃肉，桂花蜂蜜等物，上鍋大火蒸熟，晾涼後切片即可。

顧琬自然是會做這雲糕核桃片的，只不過難得出門逛這美食街，自然得買些小點心回去，哄一下自家崽崽小拾頭，以及快成精的大團子。

說起來，這還是顧琬來到川蜀錦州城後，第一次跟自家崽崽小拾頭分開。

但願這小崽子醒後沒見著她，別哭鬧才好。